아시안·볶음·난이도 쉬움
마늘 향 가득한 감바스 알 아히요
버터로 풍미를 살린 새우와 마늘을 팬에 볶아 완성하는 맛있는 감바스 요리입니다.
#손님상#해산물
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버터에 새우 머리를 넣고 30~45분간 천천히 익혀 맛을 우려낸 버터를 준비한다.
이 단계 재료 - 2
팬에 준비된 버터를 두르고 마늘을 넣어 향을 내며 팬 프라이한다.
이 단계 재료 - 3
껍질을 벗기고 물기를 제거한 새우를 팬에 넣는다.
이 단계 재료 - 4
레몬 제스트, 파프리카 가루, 칠리 플레이크를 넣어 간을 한다.
이 단계 재료 - 5
새우가 익으면 일본식 간장을 약간 뿌려 풍미를 더한다.
이 단계 재료
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이 영상의 핵심 팁
- —버터는 맛을 위해 소금기가 있는 salted 버터를 사용하는 것이 좋다.
- —새우의 물기를 잘 제거해야 요리가 너무 흥건해지지 않는다.
- —마늘은 풍미를 위해 충분히 사용해도 좋다.
이 레시피는 Chef RV Manabat의 원본 영상을 바탕으로 정리했습니다. 계량은 영상 기준이며, 실제와 다를 수 있습니다. 같은 요리의 다른 레시피 보기 · 계량·내용이 영상과 다르면 로 알려주세요 — 확인 후 바로잡습니다.
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