양식·면·국수·난이도 쉬움·약 20분
홍합 마리나라 파스타 20분 완성 초간단 해산물 요리
신선한 홍합과 향긋한 마리나라 소스를 결합한 쉽고 맛있는 해산물 파스타입니다.
#초스피드#해산물#파스타
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재료
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조리 순서
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- 1
홍합은 깨끗이 씻어 수염을 제거해 준비한다.
이 단계 재료 - 2
마늘 3알을 슬라이스한다.
이 단계 재료 - 3
끓는 물에 링귀니 파스타 225g(8oz)를 넣고 고온에서 7분간 삶는다.
이 단계 재료 - 4
삶은 면의 물을 반 컵 정도 따로 남겨두고 면을 건져낸다.
- 5
팬에 올리브 오일 3큰술을 두르고 마늘을 넣어 향이 올라올 때까지 약 1분간 볶는다.
이 단계 재료 - 6
레드 페퍼 플레이크 1/8 작은술과 홍합을 넣는다.
이 단계 재료 - 7
화이트 와인 1컵과 마리나라 소스 1.5컵(영상 설명란 기준)을 붓고 뚜껑을 덮어 약 4분간 끓인다.
이 단계 재료 - 8
면을 홍합이 있는 팬에 넣고 면수(pasta water)를 약간 부어 섞는다.
이 단계 재료 - 9
후추로 간을 하고 신선한 바질과 파르미지아노 레지아노 치즈 0.5컵을 뿌려 마무리한다.
이 단계 재료
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이 영상의 핵심 팁
- —홍합은 신선한 것을 사용하고 수염을 깨끗이 제거해야 한다.
- —면 삶는 물에 소금을 넣지 않으면 요리 전체의 간이 너무 세지는 것을 방지할 수 있다.
- —마지막 단계에서 면수를 추가하여 농도를 조절한다.
이 레시피는 Lounging with Lenny의 원본 영상을 바탕으로 영어 원문을 한국어로 정리했습니다. 계량은 영상 기준이며, 실제와 다를 수 있습니다. 같은 요리의 다른 레시피 보기 · 계량·내용이 영상과 다르면 로 알려주세요 — 확인 후 바로잡습니다.
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