아시안·간식·디저트·난이도 쉬움

상큼하고 달콤한 수제 오렌지 껍질 사탕 만들기

Name: 상큼하고 달콤한 수제 오렌지 껍질 사탕 만들기
Cuisine: 아시안
Ingredients: 오렌지 3개; 베이킹 소다; 오렌지 주스 1/2컵; 설탕 1컵; 물 1 & 1/2 컵; 과립 설탕

오렌지의 쓴맛을 제거하기 위해 삶고, 설탕 시럽에 졸여 만든 상큼한 디저트입니다.

#간식·디저트#홈메이드#수제사탕

유튜브 채널 My Lockdown Rasoi

공식 유튜브 플레이어 — 조회수·수익은 원작자에게 갑니다

이 포스팅은 쿠팡 파트너스 활동의 일환으로, 이에 따른 일정액의 수수료를 제공받습니다.

재료

있는 재료는 체크하세요 — 체크 안 한 재료는 구매 버튼으로 바로 살 수 있어요

도구

칼냄비구매와이어 랙(식힘망)구매밀폐용기구매

이 영상은 채널 설정상 유튜브에서만 재생돼요 — 타임코드를 누르면 유튜브가 그 단계부터 열립니다 · 재료 칩을 누르면 준비 완료로 체크됩니다 · 단계의 ⏱ 시간 칩을 누르면 타이머가 돌아갑니다

1
오렌지 3개를 베이킹 소다와 미지근한 물을 넣은 그릇에 담가 10~15분 동안 불려줍니다.
이 단계 재료
베이킹 소다는 농약 잔류물을 제거하는 데 도움이 됩니다.
2
베이킹 소다를 깨끗이 씻어낸 후 다시 한번 물로 헹궈줍니다.
이 단계 재료
3
오렌지 양 끝을 자르고 껍질을 분리한 뒤, 껍질을 덮을 만큼의 물을 넣어 7~8분 동안 삶아줍니다.
이 단계 재료
4
삶은 껍질을 찬물에 꺼내 얇게 슬라이스하여 속(흰 부분)을 제거합니다.
속을 제거하면 쓴맛이 줄어듭니다.
5
잘라둔 오렌지 껍질에 오렌지 주스 1/2컵, 설탕 1컵, 물 1 & 1/2 컵을 넣고 중불에서 설탕이 녹을 때까지 끓입니다.
중불
이 단계 재료
6
설탕이 녹으면 오렌지 껍질 스트립을 넣고, 껍질이 투명해지고 시럽이 걸쭉해질 때까지 30~35분 동안 더 끓입니다.
이 단계 재료
7
불을 끄고 5~10분 정도 그대로 두었다가 여분의 시럽을 배출합니다.
8
완성된 껍질을 와이어 랙으로 옮겨 실온에서 6~8시간 동안 건조하거나, 71°C(160°F)/70°C로 예열된 오븐에 넣어 1시간 정도 구워줍니다.
70도
9
건조된 껍질을 과립 설탕으로 코팅하여 마무리합니다.
이 단계 재료