중식·샐러드·난이도 쉬움
매콤 고소한 다이어트 사천요리 참외 빵빵지
참외의 달콤한 과즙과 땅콩버터의 고소함이 어우러진 매콤한 닭가슴살 냉채 요리입니다.
#다이어트#초스피드#손님상
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재료
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조리 순서
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- 1
중팬에 대파 초록 부분을 깔고 닭가슴살 120g과 통후추 7알을 올린 뒤 정수기물 100ml를 붓는다.
이 단계 재료 - 2
수봉 현상이 생기면 불을 줄여 5분간 더 익힌다.
- 3
대파의 흰 부분을 반으로 갈라 심을 제거하고 얇게 채 썰어 물에 담갔다가 물기를 뺀다.
이 단계 재료 - 4
참외 1/2개의 씨를 긁어내어 과즙을 모아둔다.
이 단계 재료 - 5
모아둔 참외 과즙에 땅콩버터 2T, 두반장 1t, 굴소스 1t, 양조간장 1t, 정수기물 3T를 넣고 잘 풀어준다.
이 단계 재료 - 6
익은 닭가슴살을 식힌 후 칼등으로 두들겨 결대로 찢은 뒤 만들어둔 소스에 버무린다.
이 단계 재료 - 7
참외를 얇게 슬라이스하여 접시에 깔고 그 위에 소스에 버무린 닭가슴살을 올린다.
이 단계 재료 - 8
닭가슴살 위에 물기를 뺀 대파 채를 올리고 고추기름을 살짝 뿌려 마무리한다.
이 단계 재료
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이 영상의 핵심 팁
- —대파의 매운맛을 빼기 위해 물에 담갔다가 키친타월로 물기를 제거하여 사용한다.
- —닭가슴살은 칼등으로 두들겨 찢으면 식감이 더 좋아진다.
- —참외 씨 부분에서 나오는 과즙을 소스 베이스로 활용한다.
이 레시피는 맛있는집밥_뚜루뚜요리의 원본 영상을 바탕으로 정리했습니다. 계량은 영상 기준이며, 실제와 다를 수 있습니다. 같은 요리의 다른 레시피 보기 · 계량·내용이 영상과 다르면 로 알려주세요 — 확인 후 바로잡습니다.
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