중동·아프리카·밥·죽·덮밥·난이도 보통

불굴로 채운 파프리카

Name: 불굴로 채운 파프리카
Cuisine: 중동·아프리카
Ingredients: 불굴로(Bulgur); 고구마; 당근 2개; 토마토 페이스트; 쪽파; 고수(또는 파슬리) 0.5컵; 건조 블루베리; 올리브유; 계피; 소금; 마늘 가루; 후추; 파프리카; 채수 0.5컵; 통조림 토마토 0.5컵; 소금(소스용); 계피(소스용); 마늘 가루(소스용); 후추(소스용)

불굴로와 신선한 채소를 섞은 속재료를 파프리카에 채워 조리한 건강하고 맛있는 요리입니다.

#건강식#채식

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재료

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조리 순서

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1
불굴로 1.5컵을 끓는 물 1.5컵에 불려둡니다.
이 단계 재료
2
볼에 불린 불굴로, 중간 크기 고구마 1개, 갈은 당근 2개, 토마토 페이스트 3큰술, 다진 쪽파 3개, 고수(또는 파슬리) 0.5컵, 건조 블루베리 0.25컵을 넣습니다.
이 단계 재료
3
올리브유 1큰술, 계피 0.25작은술, 소금 1.5작은술, 마늘 가루, 후추를 넣고 잘 섞어줍니다.
이 단계 재료
4
파프리카의 윗부분을 자르고 속을 비운 뒤, 준비한 속재료를 꽉 채워 넣습니다.
이 단계 재료
속을 꽉 채워야 조리 중 형태가 유지됩니다.
5
소스용으로 채수 0.5컵, 통조림 토마토 0.5컵, 소금 1작은술, 계피 0.25작은술, 마늘 가루, 후추를 섞어 만듭니다.
이 단계 재료
채수가 없다면 끓는 물과 맛소금을 사용해도 됩니다.
6
냄비에 파프리카를 세워 배치하고, 그 사이 공간에 소스를 붓습니다.
이 단계 재료
7
남은 공간에 자른 토마토를 올려 덮개를 덮고 끓입니다.
8
끓기 시작하면 불을 낮추고 약 30분간 조리합니다.
9
조리가 완료되면 파프리카를 꺼내 맛있게 즐깁니다.
이 단계 재료