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불 없이 만드는 건강한 여름 라두(Ladoo) 레시렉피

Name: 불 없이 만드는 건강한 여름 라두(Ladoo) 레시렉피
Yield: 8개
Cuisine: 아시안
Ingredients: 볶은 병아리콩(Sattu) 1컵; 대추야자(Khajur) 8-10개; 아몬드(Badam) 7-8개; 멜론 씨(Magaz) 2큰술; 펜넬 씨(Saunf) 1작은술; 카다멈(Elaichi) 2개; 코코넛 가루(Desiccated Coconut) 1/2컵; 양귀비 씨(Khus Khus) 1큰술

가스 불을 사용하지 않고 만드는 영양 가득한 여름철 에너지 간식입니다. 대추야자와 견과류를 활용해 천연의 단맛과 영양을 담았습니다.

#초스피드#건강식#여름간식#노쿠킹

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재료

기준 8개

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도구

믹서기(Grinding jar)구매

조리 순서

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1
믹서기에 볶은 병아리콩 1컵을 넣고 고운 가루(Sattu)가 되도록 갈아준다.
이 단계 재료
이미 볶아진 콩을 사용하므로 따로 가열할 필요가 없습니다.
2
믹서기에 씨를 제거한 대추야자 8-10개, 껍질을 벗겨 불린 아몬드 7-8개, 멜론 씨 2큰술, 카다멈 2개, 펜넬 씨 1작은술을 넣고 부드러운 페이스트가 될 때까지 간다.
이 단계 재료
아몬드는 4-5시간 또는 밤새 물에 불려 사용합니다.
3
완성된 페이스트에 볶은 병아리콩 가루 1컵, 코코넛 가루 1/2컵, 양귀비 씨 1큰술을 넣고 잘 섞는다.
이 단계 재료
대추야자의 단맛 덕분에 설탕이나 기름 없이도 잘 s뭉쳐집니다.
4
재료를 동그랗게 뭉쳐 중간 크기의 라두(Laddu) 형태로 만든다.
손으로 빚어 완성합니다.