집에서 만드는 초간단 교촌치킨(닭봉 튀김)

닭봉의 물기를 키친타월로 제거한 뒤 청주, 후추, 다진 마늘을 넣어 밑간한다.

밑간한 닭봉에 감자전분을 넣고 잘 버무려 튀김옷을 입힌다.

감자전분은 약간씩 털어내며 사용한다.

팬에 식용유를 약 0.3cm 높이로 붓고 차가운 기름 상태에서 닭봉을 넣는다.

예열 없이 차가운 기름에 바로 넣어 튀긴다.

기름 속의 감자전분을 살짝 털어내며 바삭하게 튀겨낸 뒤 건져낸다.

양조간장 2큰술, 굴소스 1큰술, 맛술 2큰술, 물엿 1큰술, 흑설зо탕 1큰술, 레몬즙, 물 1/2컵, 생강가루를 섞어 양념을 만든다.

팬에 남은 기름을 일부 덜어낸 뒤, 만들어둔 양념을 넣고 졸이듯 볶는다.

인덕션 화력은 7단으로 조절한다.

튀겨진 닭봉을 양념에 넣고 잘 버무린 뒤 파슬리가루를 뿌려 완성한다.