양식·면·국수·난이도 보통
새우 프란세스 스파게티 레시피
버터에 구운 새우와 생선 육수를 베이스로 한 상큼하고 풍부한 맛의 스파게티 요리입니다.
#스파게티#새우요리#홈쿡
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재료
이 영상은 계량을 알려주지 않아 조리 순서 중심으로 정리했습니다. 분량은 원본 영상을 참고해 주세요.
조리 순서
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- 1
새우는 껍질을 벗기고 배 쪽을 갈라 버터플라이 형태로 손질한다.
이 단계 재료 - 2
밀가루, 계란, 오레가노, 소금, 흑후추, 페퍼 플레이크를 섞어 반죽을 준비하고, 물을 약간 넣어 계란을 풀어준다.
이 단계 재료 - 3
손질한 새우에 밀가루와 계란물을 입힌다.
이 단계 재료 - 4
팬에 식용유를 두르고 새우를 노릇하게 구운 뒤 따로 접시에 담아둔다.
이 단계 재료 - 5
팬에 버터를 녹인 후 밀가루를 넣어 소스를 만든다.
이 단계 재료 - 6
생선 육수와 레몬을 넣고 소스를 졸인다.
이 단계 재료 - 7
끓는 물에 소금을 넣은 뒤 스파게티 면을 삶는다.
이 단계 재료 - 8
면이 거의 익었을 때쯤 구워둔 새우를 다시 팬에 넣고 소스와 함께 버무린다.
이 단계 재료 - 9
삶아진 면을 팬에 옮겨 담고 파슬리를 뿌려 마무리한다.
이 단계 재료
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이 영상의 핵심 팁
- —생선 육수 대신 닭 육수를 사용해도 좋다.
- —새우를 손질할 때 배 쪽을 갈라 버터플라이 형태로 만들면 조리하기 편리하다.
- —스파게티 면은 소스와 함께 마지막에 한 번 더 익히듯 버무린다.
이 레시피는 OrsaraRecipes의 원본 영상을 바탕으로 영어 원문을 한국어로 정리했습니다. 계량은 영상 기준이며, 실제와 다를 수 있습니다. 같은 요리의 다른 레시피 보기 · 계량·내용이 영상과 다르면 로 알려주세요 — 확인 후 바로잡습니다.
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