중식·샐러드·난이도 쉬움

고기 없이 단백질 가득한 화이트빈 퀴노아 볼

Name: 고기 없이 단백질 가득한 화이트빈 퀴노아 볼
Cuisine: 중식
Ingredients: 흰강낭콩(화이트빈); 방울 토마토 15~20개; 올리브오일; 다진 마늘 1작은술; 소금; 퀴노아 반 컵; 바질 페스토 1큰술

부드러운 흰강낭콩과 톡톡 터지는 식감의 퀴노아가 어우러진 고단백 비건 요리입니다.

#혼밥#초스피드#다이어트#비건

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1
방울 토마토를 반으로 잘라 준비한다.
이 단계 재료
2
예열된 팬에 올리브오일을 두르고 방울 토마토와 다진 마늘 1작은술을 넣어 볶는다.
이 단계 재료
3
뚜껑을 덮고 중불에서 2~3분간 뭉근하게 익힌 뒤, 토마토가 부드러워지면 숟가락으로 눌러 으깨며 소스처럼 만든다.
중불
4
익힌 흰강낭콩을 넣고 소금으로 간을 하며 계속 저어준다.
이 단계 재료
5
일부 흰강낭콩을 숟가락으로 눌러 으깨 식감을 조절한 뒤, 퀴노아 반 컵을 넣고 잘 저어준다.
이 단계 재료
6
그릇에 옮겨 담은 후 바질 페스토 1큰술을 올려 모든 재료가 잘 섞이도록 버무린다.
이 단계 재료

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이 영상의 핵심 팁

—흰강낭콩의 일부를 으깨면 소스처럼 되어 퀴노아와 더 잘 어우러집니다.
—토마토를 꾹꾹 눌러 으깨면 자연스러운 토마토 소스 느낌을 낼 수 있습니다.
—사워도우 빵이나 현미 누룽지와 함께 먹으면 더욱 맛있습니다.

이 레시피는 홀썸모먼트 Wholesome Moment의 원본 영상을 바탕으로 정리했습니다. 계량은 영상 기준이며, 실제와 다를 수 있습니다. 같은 요리의 다른 레시피 보기 · 계량·내용이 영상과 다르면 로 알려주세요 — 확인 후 바로잡습니다.

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