물 없이 만드는 초간단 무수분 닭곰탕

생강은 얇게 슬라이스하고, 양파는 위아래를 자른 뒤 얇게 썬다.

양파를 얇게 썰면 조리 중 수분이 더 빨리 나옵니다.

당근을 얇게 썰고, 사과를 준비한다.

사과는 단맛을 더해줍니다.

배추를 약 2.5cm(1인치) 크기로 잘라 냄비에 넣는다.

배추는 수분을 많이 머금고 있습니다.

냄비에 생강 슬라이스 일부를 넣고, 그 위에 닭을 올린 뒤 남은 생강 슬라이스를 덮는다.

닭에 코셔 소금을 뿌려 수분이 잘 나오도록 한다.

냄비 뚜껑을 닫고 약불에서 90분 동안 조리한다.

수분이 빠져나가지 않도록 밀폐가 잘 되는 뚜가 있는 냄비를 사용하세요.

쪽파와 강판에 간 생강을 1:1 비율로 섞은 뒤, 뜨거운 기름 4~6큰술과 소금 1/2작은술을 넣어 소스를 만든다.

쪽파와 생강의 양은 취향에 따라 조절 가능합니다.