양식·빵·베이킹·난이도 보통

글루텐 프리 초콜릿 칩 쿠키 15분 완성

Name: 글루텐 프리 초콜릿 칩 쿠키 15분 완성
Yield: 18개
Cuisine: 양식
Ingredients: 아몬드 가루(almond flour) 2컵; 코코넛 설탕(coconut sugar) 1/2컵; 버터 또는 코코넛 오일(coconut oil) 1/2컵; 계란(egg) 1개; 바닐라 추출물(vanilla extract) 2작은술; 소금(salt) 1작은술; 베이킹 소다(baking soda) 1작은술; 초콜릿 칩(chocolate chips) 1컵

아몬드 가루와 코코넛 설탕을 사용한 겉바속촉 글루텐 프리 쿠키입니다.

#글루텐프리#초스피드#홈베이킹

유튜브 채널 Downshiftology

공식 유튜브 플레이어 — 조회수·수익은 원작자에게 갑니다

이 포스팅은 쿠팡 파트너스 활동의 일환으로, 이에 따른 일정액의 수수료를 제공받습니다.

재료

기준 18개

있는 재료는 체크하세요 — 체크 안 한 재료는 구매 버튼으로 바로 살 수 있어요

도구

큰 볼구매거품기구매스푼구매쿠키 스쿱구매베이킹 시트구매유선지구매

조리 순서

타임코드를 누르면 영상이 이동하고, 재생 중엔 지금 장면의 단계가 표시됩니다 · 재료 칩을 누르면 준비 완료로 체크됩니다 · 단계의 ⏱ 시간 칩을 누르면 타이머가 돌아갑니다

1
오븐을 205°C(400°F)로 예열한다.
205도
2
큰 볼에 녹여서 식힌 버터(또는 코코넛 오일) 1/2컵, 코코넛 설탕 1/2컵, 계란 1개를 넣고 거품기로 잘 섞는다.
이 단계 재료
버터나 오일이 식지 않으면 계란이 익을 수 있으므로 반드시 식혀서 사용한다.
3
바닐라 추출물 2작은술을 넣고 설탕이 녹아 혼합물이 매끄러워질 때까지 거품기로 섞는다.
이 단계 재료
4
아몬드 가루 2컵, 소금 1작은술, 베이킹 소다 1작은술을 넣고 스푼으로 가루가 보이지 않을 때까지 섞는다.
이 단계 재료
5
초콜릿 칩 1컵을 넣고 가볍게 섞는다.
이 단계 재료
장식용으로 쓸 소량의 초콜릿 칩은 따로 남겨둔다.
6
유선지를 깐 베이킹 시트에 쿠키 스쿱(1.5큰술 분량)을 사용하여 반죽을 올린다.
1.5큰술 스쿱 사용 시 약 18개의 쿠키가 나온다.
7
손가락으로 반죽을 살짝 눌러 평평하게 만든 뒤, 따로 떼어둔 초콜릿 칩을 위에 뿌린다.
이 단계 재료
이 반죽은 스스로 퍼지지 않으므로 손으로 모양을 잡아주어야 한다.
8
오븐에서 10~12분 동안 굽는다.
색이 아주 살짝 변할 때까지만 굽는다. 너무 오래 구우면 쫀득함이 사라진다.
9
오븐에서 꺼낸 후 베이킹 시트 위에서 잠시 식힌다.
꺼낸 직후에는 매우 부드러우므로 시트 위에서 굳을 때까지 기다린다.