한식·면·국수·난이도 쉬움
김치비빔국수 쫄깃한 칼국수면과 볶은 김치의 만남
입맛 없을 때 최고인 쫄깃한 칼국수면과 감칠맛 나는 볶은 김치를 활용한 초간단 비빔국수 레시피입니다.
#초스피드#입맛돋우는
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재료
기준 1인분
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조리 순서
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- 1
김치를 먹기 좋은 크기로 썬 뒤 달군 프라이팬에 넣고 볶는다.
이 단계 재료 - 2
간장, 식초, 설탕을 넣고 대파를 함께 넣어 볶는다.
이 단계 재료 - 3
칼국수면을 끓는 물에 삶은 후 찬물에 헹궈 전분기를 제거한다.
이 단계 재료 - 4
삶은 면에 볶은 김치 양념을 넣고 후추와 깨소금을 뿌려 잘 비벼 완성한다.
이 단계 재료
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이 영상의 핵심 팁
- —김치를 살짝 볶으면 신맛이 줄어들고 감칠맛이 살아난다.
- —면을 삶은 후 찬물에 헹궈 전분기를 확실히 빼주면 훨씬 쫄깃한 식감을 즐길 수 있다.
- —소면 대신 칼국수면을 사용하면 양념이 더 잘 배고 쫀득한 식감을 낼 수 있다.
이 레시피는 알토란 - 집밥 레시피의 원본 영상을 바탕으로 정리했습니다. 계량은 영상 기준이며, 실제와 다를 수 있습니다. 같은 요리의 다른 레시피 보기 · 계량·내용이 영상과 다르면 로 알려주세요 — 확인 후 바로잡습니다.
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