양식·샐러드·난이도 보통

크리스피 치킨 감자 샐러드 & 허브 드레싱

Name: 크리스피 치킨 감자 샐러드 & 허브 드레싱
Yield: 2인분
Cuisine: 양식
Ingredients: 베이비 감자; 식용유; 바다 소금; 후추; 꿀 1작은술; 콘플레이크; 오레가노 1작은술; 칠리 파우더; 마늘 가루 1작은술; 소금; 후추; 밀가루(중력분) 3큰술; 버터밀크; 닭다리살(뼈 없는 것); 식용유 약 1cm 깊이; 파슬리; 마늘 2~3알; 소금; 엑스트라 버진 올리브 오일; 애플 사이더 비니거 약간; 레몬 제스트; 적양파

바삭하게 구운 감자와 크리스피한 치킨, 상큼한 허브 드레싱이 어우러진 든든한 도시락 메뉴입니다.

#도시락#피크닉#초스피드

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재료

기준 2인분

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도구

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조리 순서

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1
베이비 감자를 반으로 자른 뒤, 식용유, 바다 소금, 후추, 꿀을 넣고 잘 버무린다.
이 단계 재료
감자를 오븐에 구우면 맛있는 요리의 기초가 됩니다.
2
200°C 오븐에서 약 45분간 겉은 바삭하고 속은 부드러워질 때까지 굽는다.
200도
겉면이 바삭해지는지 확인하며 굽습니다.
3
콘플레이크를 잘게 부순 뒤 오레가노, 칠리 파우더, 마늘 가루, 소금, 후추를 섞는다.
이 단계 재료
콘플레이크는 바삭한 식감을 만들어줍니다.
4
준비된 향신료에 밀가루 3큰술을 넣어 섞고, 버터밀크와 닭다리살을 적신 뒤 콘플레이크 가루를 입힌다.
이 단계 재료
버터밀크와 닭다리살을 사용하는 것이 바삭한 치킨의 비결입니다.
5
약 1cm 깊이의 기름에 닭을 넣고 양면이 황금색이 될 때까지 약 3~4분씩 튀긴다.
뜨거운 기름이므로 주의하며 튀겨줍니다.
6
파슬리, 다진 마늘, 소금을 넣고 엑스트라 버진 올리브 오일, 애플 사이더 비니거, 레몬 제스트를 섞어 드레싱을 만든다.
이 단계 재료
신선한 파슬리가 드레싱의 베이스가 됩니다.
7
구워진 뜨거운 감자에 드레싱을 붓고 잘 버무린 뒤, 얇게 썬 적양파를 올려 가볍게 섞는다.
이 단계 재료
감자가 뜨거울 때 드레싱을 부어야 산미를 잘 흡수합니다.
8
완성된 치킨과 감자 샐리를 접시에 담아 낸다.
마요네즈를 곁들여 치킨을 찍어 먹으면 좋습니다.