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오스트리아 전통 디저트 잘츠부르거 녹컬른 만들기

Name: 오스트리아 전통 디저트 잘츠부르거 녹컬른 만들기
Cuisine: 양식
Ingredients: 버터; 우유; 슈가파우더(confectioner sugar); 바닐라 슈가; 설탕; 계란 흰자 5개; 밀가루; 계란 노른자 3개; 레몬 제스트

오스트리아 잘츠부르크의 산맥 모양을 형상화한 전통적인 달콤한 수플레식 디저트입니다.

#손님상#홈카페#디저트

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재료

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1
오븐을 175°C(350°F)로 예열한다.
175도
2
용기에 버터, 우유, 슈가파우더를 넣고 바닐라 슈가를 약간 추가하여 잘 섞어준다.
이 단계 재료
3
계란 흰자를 휘핑하며 설탕을 넣어 머랭을 만든다.
이 단계 재료
4
머랭에 밀가루, 계란 노른자, 레몬 제스트를 넣고 가볍게 섞는다(fold in).
이 단계 재료
5
반죽을 세 개의 산 모양으로 빚어 오븐 용기에 담는다.
잘츠부르크의 세 산을 상징하는 모양이다.
6
오븐에서 약 7분간 굽는다.
7
완성된 디저트 위에 슈가파우더와 바닐라 슈가 혼합액을 뿌려 마무리한다.
이 단계 재료
눈이 쌓인 산처럼 보이도록 연출한다.

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이 영상의 핵심 팁

—Folding in: 재료를 아래에서 위로 들어 올리듯 부드럽게 섞는 동작을 의미한다.
—잘츠부르크의 세 봉우리를 상징하기 위해 반죽을 세 개의 산 모양으로 만든다.
—전통적으로 우유와 버터 베이스 소스와 함께 먹기도 한다.

이 레시피는 My German Recipes의 원본 영상을 바탕으로 영어 원문을 한국어로 정리했습니다. 계량은 영상 기준이며, 실제와 다를 수 있습니다. 같은 요리의 다른 레시피 보기 · 계량·내용이 영상과 다르면 로 알려주세요 — 확인 후 바로잡습니다.

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