중동·아프리카·빵·베이킹·난이도 보통

터키식 전통 빵 피데(Pide) 만들기

Name: 터키식 전통 빵 피데(Pide) 만들기
Yield: 2인분
Cuisine: 중동·아프리카
Ingredients: 밀가루 200g(1.5컵); 물 50ml(1/4컵); 우유 50ml(1/4컵); 생이스트(또는 건조 이스트) 5g(또는 1작은술); 식용유 1큰술; 설탕 1작은술; 소금 1/2작은술; 카샤르 치즈(또는 모짜렐라 치즈) 150g; 파스르마(Pastırma) 50g; 계란 노른자 1개; 버터 1/2큰술

터키의 전통적인 홈메이드 빵으로, 취향에 맞는 재료를 채워 오븐에 구워내는 맛있는 요리입니다.

#빵#터키식#홈메이드

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재료

기준 2인분

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조리 순서

타임코드를 누르면 영상이 이동하고, 재생 중엔 지금 장면의 단계가 표시됩니다 · 재료 칩을 누르면 준비 완료로 체크됩니다

1
밀가루 200g, 물 50ml, 우유 50ml, 이스트 5g, 식용유 1큰술, 설탕 1작은술, 소금 1/2작은술을 모두 넣고 반죽한다.
이 단계 재료
2
반죽이 매끄럽게 섞일 때까지 치대며 반죽한다.
3
반죽을 두 조각으로 나눈다.
4
반죽을 길고 타원형 모양이 되도록 민다.
5
반죽을 배 모양으로 만든 뒤 양 끝을 집어서 밀봉한다.
6
반죽 위에 파스르마 50g을 먼저 올리고, 그 위에 계란 노른자를 올린다.
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7
오븐에 넣고 굽는다.
8
완성된 피데 가장자리에 버터 1/2큰술을 바른다.
이 단계 재료