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베샤멜 마카로니 치킨 베이크 레시피
부드러운 베샤멜 소스와 매콤한 치킨, 쫄깃한 마카로니가 어우러진 풍미 가득한 오븐 요리입니다.
#손님상#오븐요리#치즈
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재료
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조리 순서
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- 1
냄비에 올리브 오일 1/4컵(60ml)을 넣고 가열한다.
이 단계 재료 - 2
다진 양파 2개를 넣고 5분간 볶는다.
이 단계 재료 - 3
다진 마늘 2큰술을 넣고 다시 5분간 볶는다.
이 단계 재료 - 4
닭고기 500g을 넣고 10분간 볶는다.
이 단계 재료 - 5
소금, 큐민 가루 1작은술(5g), 파프리카 가루 1큰술(15g), 후추 가루 1작은술(5g), 파프리카 1개를 넣고 섞는다.
이 단계 재료 - 6
물(적당량)을 넣고 뚜껑을 덮어 약불에서 30분간 익힌다.
약불 - 7
익은 닭고기는 따로 덜어두고 소스는 졸여둔다.
이 단계 재료 - 8
끓는 물에 식용유 1/4컵과 소금을 넣고 마카로니 250g을 넣어 5~7분간 삶는다.
이 단계 재료 - 9
냄비에 버터 50g을 녹인 후 밀가루 50g을 넣고 5분간 볶는다.
이 단계 재료 - 10
우유 2컵(500ml)을 조금씩 부으며 5~7분간 저으며 끓인다.
이 단계 재료 - 11
소금, 후추, 넛맥을 넣고 농도가 생기면 불을 끈다.
이 단계 재료 - 12
베이킹 트레이에 마카로니와 베샤멜 소스를 섞어 깔고, 그 위에 닭고기를 올린 뒤 다시 베샤멜 소스를 덮는다.
이 단계 재료 - 13
모짜렐라 치즈 250g을 뿌린 후 200도에서 15분간 베이킹한다.
200도이 단계 재료
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이 영상의 핵심 팁
- —닭고기를 먼저 볶아 잡내를 제거한 뒤 물을 넣어 익힙니다.
- —베샤멜 소스는 너무 꾸덕해지지 않게 조절해야 합니다.
- —마카로니는 삶은 후 찬물에 헹궈 물기를 제거합니다.
- —치즈를 뿌린 후 오븐에서 색이 날 때까지 구워줍니다.
- —완성 후 약간 식힌 뒤 자르면 모양이 잘 유지됩니다.
이 레시피는 chef gulam kitchen 의 원본 영상을 바탕으로 힌디어 원문을 한국어로 정리했습니다. 계량은 영상 기준이며, 실제와 다를 수 있습니다. 같은 요리의 다른 레시피 보기 · 계량·내용이 영상과 다르면 로 알려주세요 — 확인 후 바로잡습니다.
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