양식·구이·난이도 어려움

스테이크와 감자 구이 30분 완성 초간단 레시피

Name: 스테이크와 감자 구이 30분 완성 초간단 레시피
Yield: 2인분
Cuisine: 양식
Ingredients: 감자 800g; 올리브 오일; 마늘 가루 3g; 양파 가루 3g; 훈제 파프리카 가루 5g; 소금 1g; 후추; 소고기(채끝살) 800g; 마늘 가루 3g; 양파 가루 3g; 소금 1~2g; 후추; 마늘 6g; 올리브 오일; 우유 200ml; 페코리노 로마노(또는 파마산) 치즈 50g; 소고기 육수 125ml; 훈제 파프리카 가루 2~3g; 치킨 스톡 1개; 크림치즈 100g

고단백 소고기와 향긋한 감자 구이, 그리고 크리미한 치즈 소스가 어우러진 든든한 한 끼 요리입니다.

#고단백#초스피드#손님상#다이어트

유튜브 채널 Chef Michel Dumas

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재료

기준 2인분

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1
오븐을 205°C(400°F)로 예열한다.
205도
섭씨 200도 혹은 화씨 400도
2
씻은 감자 800g을 비슷한 크기의 큐브 모양으로 썬다.
이 단계 재료
껍질을 벗기지 않고 사용해도 좋다.
3
볼에 감자, 올리브 오일, 마늘 가루 3g, 양파 가루 3g, 훈제 파프리카 가루 5g, 소금 1g, 후추를 넣고 잘 버무린다.
이 단계 재료
모든 조각이 비슷한 크기가 되도록 한다.
4
베이킹 팬에 감자를 펼쳐 담고 오븐에서 30분간 굽는다.
이 단계 재료
조리 중간(15분 시점)에 한 번 뒤집어준다.
5
소고기 채끝살 800g을 비슷한 크기의 큐브 모양으로 썬다.
이 단계 재료
지방은 따로 걷어낸다.
6
고기에 마늘 가루 3g, 양파 가루 3g, 소금 1~2g, 후추를 넣고 버무린다.
이 단계 재료
7
팬에 올리브 오일을 두르고 팬을 달군 뒤 고기를 넣는다.
이 단계 재료
고기 한 면당 약 3분씩 굽는다.
8
고기가 익으면 팬에 버터 한 조각을 넣고 다진 마늘을 넣어 향을 낸 뒤, 고기를 따로 접시에 옮겨둔다.
이 단계 재료
팬에 남은 육즙을 버리지 않는다.
9
팬에 소고기 육수 125ml, 우유 200ml, 훈제 파프리카 가루 2~3g, 치킨 스톡 1개를 넣는다.
이 단계 재료
10
여기에 크림치즈 100g과 갈아둔 치즈 50g을 넣고 섞으며 졸인다.
이 단계 재료
소스가 걸쭉해질 때까지 저어준다.
11
완성된 소스를 구운 고기와 감리 위에 부어 마무리한다.
접시에 고기를 놓고 소스를 넉넉히 뿌린다.