한식·튀김·난이도 보통

겉바속촉! 오븐으로 만드는 굴튀김과 특제 소스

Name: 겉바속촉! 오븐으로 만드는 굴튀김과 특제 소스
Cuisine: 한식
Ingredients: 굴(oysters) 240g; 밀가루(cake or AP flour) 30g; 달걀(1 egg) 1개; 물(water) 15mL; 빵가루(breadcrumbs) 50g; 올리브오일(olive oil) 15mL; 달걀(2 eggs) 2개; 양파(onion) 30g; 마요네즈(mayonnaise) 57g; 레몬 즙(lemon juice) 15mL; 머스터드(mustard) 15g; 소금(salt) 2g; 후추(pepper)

기름에 튀기는 대신 오븐을 사용하여 깔끔하고 담백하게 만든 굴튀김과 상큼한 소스의 조합입니다.

#손님상#겨울제철

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1
양파 30g, 마요네즈 57g, 레몬 즙 15mL, 머스터드 15g, 소금 2g을 넣고 후추를 적당히 뿌려 섞어준다.
이 단계 재료
양파의 식감이 살아있는 소스입니다.
2
물기를 뺀 굴 240g에 밀가루 30g을 골고루 묻힌다.
이 단계 재료
3
달걀 1개와 물 15mL를 섞은 달걀물에 밀가루를 입힌 굴을 담근다.
이 단계 재료
4
빵가루 50g과 올리브오일 15mL를 섞은 뒤, 달걀물을 입힌 굴을 굴려 코팅한다.
이 단계 재료
5
200°C(392°F)로 예열된 오븐에 넣고 약 15분간 굽는다.
200도
크기에 따라 조리 시간이 달라질 수 있습니다.