아시안·간식·디저트·난이도 쉬움
시장 스타일의 달콤하고 부드러운 크림 차트 레시피
물기 없는 꾸덕한 요거트와 생크림을 섞어 만든 부드러운 크림에 제철 과일을 버무려 먹는 디저트입니다.
#간식·디저트#과일디저트#시장음식
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재료
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조리 순서
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- 1
볼에 요거트 1kg, 생크림 200g, 설탕을 넣고 잘 섞는다.
이 단계 재료설탕은 맛을 보며 적절한 당도가 될 때까지 조절한다.
- 2
블렌더나 휘퍼를 사용하여 혼합물이 아주 부드러워질 때까지 저어준다.
너무 오래 돌리면 액체처럼 될 수 있으니 주의한다.
- 3
선택 사항으로 마요네즈 100g을 넣고 다시 한번 부드럽게 블렌딩한다.
이 단계 재료마요네즈를 넣으면 질감이 더 크리미해진다.
- 4
완성된 크림을 준비한 과일(사과, 바나나 등)에 부어 잘 버무린다.
이 단계 재료과일 양의 약 절반 정도가 되도록 크림 비율을 맞춘다.
- 5
완성된 차트를 그릇에 담고 위에 건과일이나 잼 등을 올려 마무리한다.
이 단계 재료취향껏 가니쉬를 올린다.
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이 영상의 핵심 팁
- —요거트는 물기가 전혀 없는 꾸덕한 상태의 것을 사용해야 맛이 좋다.
- —블렌더로 너무 오래 저으면 질감이 묽어질 수 있으므로 부드러워지면 즉시 멈춘다.
- —상업적 판매를 위해 대량 제조 시, 과일 무게와 크림(요거트+생크림 등)의 비율을 적절히 조절하여 맛을 유지한다.
- —사과와 바나나가 가장 흔하게 사용되는 조합이다.
이 레시피는 Basit hussain FDS의 원본 영상을 바탕으로 힌디어 원문을 한국어로 정리했습니다. 계량은 영상 기준이며, 실제와 다를 수 있습니다. 같은 요리의 다른 레시피 보기 · 계량·내용이 영상과 다르면 로 알려주세요 — 확인 후 바로잡습니다.
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