양식·면·국수·난이도 쉬움

시금치 크림 펜네 파스타 레시피

Name: 시금치 크림 펜네 파스타 레시피
Cuisine: 양식
Ingredients: 펜네(Penne); 시금치; 양파 1개; 다진 마늘 1큰술; 오레가노 2작은술; 넛맥(Nutmeg) 1/4작은술; 생크림 250ml; 올리브 오일; 소금; 후추; 파마산 치즈

신선한 시금치를 데쳐 준비하고, 마늘과 양파를 볶은 뒤 크림과 향신료를 더해 만든 부드럽고 풍미 가득한 파스타입니다.

#초스피드#손님상#홈스토랑

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재료

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조리 순서

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1
시금치를 깨끗한 물에 씻은 뒤, 물을 약간 넣은 냄비에 넣고 뚜껑을 덮어 4~5분간 익힌다.
이 단계 재료
시금치는 수분이 빠지면 양이 줄어든다.
2
익은 시금치는 물기를 빼고 잘게 다져 준비한다.
이 단계 재료
물기를 최대한 제거해야 한다.
3
팬에 올리브 오일을 두르고 높은 화력에서 슬라이스한 양파 1개와 다진 마늘 1큰술을 넣고 3분간 볶는다.
이 단계 재료
양파와 마늘을 계속 저어주며 볶는다.
4
양파와 마늘이 볶아지면 소금, 후추, 다진 시금치, 오레가노 2작은술, 넛맥 1/4작스러운을 넣고 높은 화력에서 3~4분간 볶는다.
이 단계 재료
넛맥은 풍미를 위해 꼭 넣어준다.
5
생크림 250ml와 파마산 치즈를 넣고 높은 화력에서 섞는다.
이 단계 재료
생크림은 농도에 상관없이 사용 가능하다.
6
삶아둔 펜네를 넣고 소스가 잘 배도록 3분간 저으며 익힌다.
이 단계 재료
소스가 면에 잘 스며들도록 계속 움직여준다.