참깨·포하·무르무라 라두 만들기

참깨 200g을 중불에서 연갈색이 될 때까지 중간중간 저어가며 볶은 뒤 즉시 옮겨 담는다.

타지 않도록 계속 저어주어야 합니다.

포하 500g을 중불에서 연갈색이 될 때까지 볶은 뒤 즉시 옮겨 담는다. 남은 양은 나누어 볶는다.

한 번에 너무 많은 양을 볶지 말고 나누어 볶습니다.

자갈로티 250g, 물 2-3큰술, 생강 1/2작은술를 넣고 중불에서 시럽을 만든다.

시럽이 너무 오래 익으면 딱딱해지고, 덜 익으면 뭉치기 어렵습니다.

시럽이 진한 색이 되고 거품이 생기며, 손가락 사이로 실이 생길 정도가 되면 완성이다. 볶은 포하를 넣고 잘 버무린다.

손에 물을 묻혀 작업하면 화상을 방지할 수 있습니다.

손에 찬물을 발라 뭉친 뒤, 압력을 가해 작은 공 모양으로 만든다.

손에 찬물을 발라 화상을 피하고, 압력을 주어 모양을 잡습니다.

자갈로티 200g과 물 2큰술를 넣고 시럽을 만든 뒤, 볶은 참깨를 넣어 섞는다.

시럽이 완성되면 볶은 참깨를 넣습니다.

완성된 시럽에 볶은 참깨를 넣고 섞은 뒤, 손에 찬물을 발라 동그랗게 뭉친다.

손에 찬물을 발라 모양을 잡습니다.

자갈로티 200g, 물 3큰술, 생강 1/2작은술를 넣고 시럽을 만든 뒤, 무르무라 300g을 넣어 섞는다.

시럽이 완성되면 무르무라를 넣습니다.

완성된 시럽에 무르무라를 섞은 뒤, 손에 찬물을 발라 동그랗게 뭉친다.

손에 찬물을 발라 모양을 잡습니다.