아시안·간식·디저트·난이도 보통

바삭하고 고단백인 렌틸 크래커 만들기

Name: 바삭하고 고단백인 렌틸 크래커 만들기
Cuisine: 아시안
Ingredients: 노란 녹두 렌틸콩(Lentils) 1/2컵; 껍질을 벗긴 검은콩(Urad Dal) 1/2컵; 물; 물 1큰술; 쌀가루 1/4컵; 소금 1작은술; 붉은 고춧가루 1/2작은술; 강황가루 1/2작은술; 차트 마살라(Chaat Masala) 1/2작은술; 검은 후추가루 1/4작은술; 붉은 고춧가루 1/2작은술; 아사페티다(Asafoetida); 캐롬 씨앗(Carom Seeds) 1/2작은술; 니젤라 씨앗(Nigella Seeds) 1작은술; 참깨 2작은술; 올리브 오일 2작은술; 씨앗 혼합물

불린 렌틸콩을 갈아 향신료와 섞은 뒤 오븐에 구워 만든 글루텐 프리 고단백 스낵입니다.

#혼밥#고단백#글루텐프리#비건#건강식

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1
노란 녹두 렌틸콩 1/2컵과 껍질을 벗긴 검은콩 1/2컵을 물에 헹군 뒤, 물을 붓고 2~3시간 동안 불린다.
이 단계 재료
2
충분히 불린 렌틸콩의 물기를 뺀 후, 불린 렌스콩의 절반을 분쇄기에 넣고 물 1큰술을 더해 걸쭉하고 부드러운 페이스트가 될 때까지 간다.
3
나머지 절반의 렌틸콩도 같은 방식으로 갈아 준비한다.
4
갈아둔 렌틸콩 페이스트에 쌀가루 1/4컵, 소금 1작은술, 붉은 고춧가루 1/2작은술, 강황가루 1/2작은술, 차트 마살라 1/2작은술, 검은 후추가루 1/4작은술, 붉은 고춧가루 1/2작은술, 아사페티다 약간, 캐롬 씨앗 1/2작은술, 니젤라 씨앗 1작은술, 참깨 2작은술을 넣고 잘 섞는다.
이 단계 재료
5
여기에 올리브 오일 2작은술(선택 사항)을 넣고 잘 섞어 혼합물을 완성한다.
이 단계 재료
6
완성된 혼합물을 지퍼백에 담은 뒤, 기름을 바른 양피지(유선지) 위에 원반 모양으로 얇게 펴준다.
7
펴진 반죽 위에 씨앗 혼합물을 뿌린다. 오븐을 160°C로 예열한다.
160도
이 단계 재료
씨앗 간격을 3~4cm 정도로 유지한다.
8
예열된 오븐(160°C)에서 18~20분 동안 굽는다.
160도