중동·아프리카·밥·죽·덮밥·난이도 보통
Easy Bulgur Pilaf
식감이 살아있는 고소한 불그르(Bulgur)를 활용한 건강하고 든든한 피라프 요리입니다.
#혼밥#초스피드#건강식#사이드디쉬
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재료
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조리 순서
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- 1
큰 냄비에 올리브 오일 2큰술을 두르고 중불에서 양파를 볶는다.
중불이 단계 재료 - 2
양파가 부드럽고 투명해질 때까지 약 5~7분간 볶는다.
이 단계 재료 - 3
토마토 페이스트 1/4컵, 다진 토마토, 그린 페퍼를 넣고 향이 올라올 때까지 2~3분간 더 볶는다.
이 단계 재료 - 4
불그르 1 1/2컵, 큐민 1작은술, 소금 1작은술, 흑후추 1/2작은술을 넣고 재료가 잘 섞이도록 2~3분간 볶는다.
이 단계 재료 - 5
병아리콩 1캔과 치킨 브로스 3컵을 넣고 잘 섞은 뒤, 불을 끄고 뚜껑을 닫아 10분간 불린다.
이 단계 재료 - 6
10분 후 뚜껑을 열고 포크로 가볍게 저어 수분을 날리며 섞어준다.
- 7
완성된 피라프에 다진 파슬리 1큰술을 뿌려 마무리한다.
이 단계 재료
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이 영상의 핵심 팁
- —불그르는 이미 조리된 상태이므로 수분을 흡수시켜 부풀리는 과정이 핵심입니다.
- —취향에 따라 그린 빈, 강낭콩, 주키니 등을 병아리콩 대신 넣을 수 있습니다.
- —완성된 요리는 실온이나 차가운 상태로 먹어도 맛있습니다.
이 레시피는 Feelgoodfoodie의 원본 영상을 바탕으로 영어 원문을 한국어로 정리했습니다. 계량은 영상 기준이며, 실제와 다를 수 있습니다. 같은 요리의 다른 레시피 보기 · 계량·내용이 영상과 다르면 로 알려주세요 — 확인 후 바로잡습니다.
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