양식·면·국수·난이도 쉬움

시칠리아식 파스타(Puttanesca 스타일)

Name: 시칠리아식 파스타(Puttanesca 스타일)
Cuisine: 양식
Ingredients: 올리브 오일; 양파; 마늘; 소금; 후추; 레드 페퍼 플레이크(Red pepper flake); 레몬 껍질(Lemon rind); 케이퍼(Caper); 삶은 파스타 3/4 정도 익은 상태; 토마토; 고수(Cilantro); 레몬즙(Lemon juice); 화이트 와인(White wine); 올리브; 신선한 바질(Fresh basil); 파스타 삶은 물(Pasta water); 파마산 치즈(Parmesan) 선택 사항; 칼라마타 올리브(Kalamata)

올리브 오일, 마늘, 양파, 케이퍼, 올리브, 토마토를 활용한 강렬한 풍미의 푸타네스카 스타일 파스타입니다.

#초스피드#홈쿡

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재료

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조리 순서

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1
팬에 올리브 오일을 넉넉히 두르고 양파와 마늘을 넣어 볶는다.
이 단계 재료
양파의 결을 따라 썰고, 마늘은 타지 않게 조절한다.
2
소금, 후추, 레드 페퍼 플레이크를 넣고 레몬 껍질을 갈아 넣는다.
이 단계 재료
레몬 껍질을 사용하면 풍미가 살아난다.
3
케이퍼를 넣고 3/4 정도 익은 파스타 면을 투입한다.
이 단계 재료
4
토마토, 고수, 레몬즙, 화이트 와인, 올리브를 넣는다.
이 단계 재료
5
면을 섞으며 1분간 덮어두었다가, 신선한 바질과 파스타 삶은 물을 추가해 마무리한다.
이 단계 재료
파마산 치즈나 칼라마타 올리브를 추가할 수 있다.