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전문점 스타일 필리 버거 레시피
닭 가슴살(Chest piece)을 활용하여 매콤하고 촉촉한 맛을 살린 전문점 스타일의 치킨 버거 레시피입니다.
#혼밥#손님상#치킨버거
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재료
이 영상은 계량을 알려주지 않아 조리 순서 중심으로 정리했습니다. 분량은 원본 영상을 참고해 주세요.
조리 순서
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- 1
닭 가슴살(Chest piece) 2덩이를 준비하여 중간을 갈라 두 조각으로 만든다.
이 단계 재료 - 2
닭 가슴살에 칠리 소스, 레몬즙, 소금, 흑후추, 칠리 플래이크 1큰술, 고춧가루 2큰술을 넣고 잘 섞는다.
이 단계 재료 - 3
양념이 잘 배도록 약 30분 동안 냉장(또는 실온) 상태로 숙성시킨다.
양념이 속까지 배도록 30분간 두는 것이 중요하다.
- 4
밀가루와 옥수수 전분을 1:1 비율로 섞은 반죽에 양념된 닭을 넣어 묻힌다.
이 단계 재료밀가루와 옥수수 전분의 양을 동일하게 맞춘다.
- 5
튀김기(Fryer)에서 약 7분간 튀겨낸다.
튀김기 사용 시 7분이며, 웍(Kadhai) 사용 시 시간은 약간 단축될 수 있다.
- 6
데워진 번(Bun)에 버거 소스를 바르고 튀긴 치킨을 올린다.
이 단계 재료 - 7
그 위에 양파를 올린 뒤 번으로 덮어 완성한다.
이 단계 재료양파는 너무 많이 넣지 않는다.
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이 영상의 핵심 팁
- —닭 가슴살(Chest piece)을 사용하여 두 개의 버거를 만든다.
- —밀가루와 옥수수 전분은 1:1 비율로 섞어 사용한다.
- —튀김기(Fryer) 조리 시 약 7분간 조리한다.
- —버거 위에 크럼(Crumbs)이 생기지 않아도 정상적인 레시피다.
- —상추(Salad leaf)는 선택 사항이다.
이 레시피는 Basit hussain FDS의 원본 영상을 바탕으로 힌디어 원문을 한국어로 정리했습니다. 계량은 영상 기준이며, 실제와 다를 수 있습니다. 같은 요리의 다른 레시피 보기 · 계량·내용이 영상과 다르면 로 알려주세요 — 확인 후 바로잡습니다.
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