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부드럽고 달콤한 당근 퓌레 만들기

Name: 부드럽고 달콤한 당근 퓌레 만들기
Cuisine: 양식
Ingredients: 당근 400g; 양파 1개; 버터 80g; 생크림 0.1L; 소금; 후추; 할머니의 수프 사랑(Omas Suppenliebe) 특제 향신료 1큰술

신선한 당근과 양파, 생크림을 활용해 만든 부드럽고 크리미한 퓌레입니다. 생선, 육류, 야생 동물 요리와도 잘 어울리는 만능 사이드 디쉬입니다.

#사이드디쉬#채소요리#초스피드

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1
냄비에 버터 80g을 넣고 녹인다.
이 단계 재료
2
잘게 다진 양파 1개를 넣고 투명해질 때까지 볶는다.
이 단계 재료
양파의 풍미를 끌어내기 위해 약불에서 볶는다.
3
양파가 투명해지면 소금과 후추를 약간 넣어 간을 한다.
이 단계 재료
4
얇게 썬 당근 400g을 넣고 가볍게 볶는다.
이 단계 재료
당근을 얇게 썰면 더 빨리 익는다.
5
생크림 0.1L를 붓고 뚜껑을 덮은 상태에서 약불로 10~12분간 찌듯 익힌다.
약불
이 단계 재료
뚜껑을 닫고 조리해야 당근이 잘 익는다.
6
당근이 부드럽게 익으면 으깨어 부드러운 퓌레로 만든다.
이 단계 재료

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