양식·면·국수·난이도 보통

화이트 소스 푸실리 파스타

Name: 화이트 소스 푸실리 파스타
Cuisine: 양식
Ingredients: 버터 4큰술; 밀가루 4큰술; 우유 720ml(3 cups); 넛맥 적당히; 소금 적당히; 푸실리 파스타 450g; 양파 1개; 마늘 적당히; 닭고기 큐브 400g; 소금; 칠리 플레이크 1큰술; 블랙 페퍼 1작은술; 이탈리안 시즈닝 1작은술; 큐민 1작은술; 혼합 채소; 모짜렐라 치즈; 체다 치즈

고소한 화이트 소스와 매콤한 치킨을 곁들인 푸실리 파스타

#손님상#파스타

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재료

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조리 순서

타임코드를 누르면 영상이 이동하고, 재생 중엔 지금 장면의 단계가 표시됩니다 · 재료 칩을 누르면 준비 완료로 체크됩니다 · 단계의 ⏱ 시간 칩을 누르면 타이머가 돌아갑니다

1
버터 4큰술와 밀가루 4큰술를 넣고 견과류 향이 날 때까지 볶는다.
이 단계 재료
버터와 밀가루를 볶아 루(Roux)를 만든다.
2
우유 720ml(3 cups)를 한 번에 빠르게 부어 덩어리가 생기지 않게 섞으며 걸쭉해질 때까지 끓인다.
이 단계 재료
덩어리 방지를 위해 차가운 우유를 빠르게 붓는다.
3
넛맥과 소금을 약간 넣어 마무리한다.
이 단계 재료
4
푸실리 파스타 450g을 삶는다.
이 단계 재료
5
양파 1개와 마늘을 넣고 볶다가 닭고기 큐브 400g을 넣어 고온에서 겉면을 익힌다.
이 단계 재료
고온(High heat)에서 닭고기를 시어링한다.
6
소금, 칠리 플레이크 1큰술, 블랙 페퍼 1작은술, 이탈리안 시즈닝 1작은술, 큐민 1작은술을 넣고 혼합 채소를 섞는다.
이 단계 재료
7
삶은 파스타를 넣고 혼합한다.
8
오븐 용기에 파스타, 화이트 소스, 모짜렐라 치즈와 체다 치즈를 층층이 쌓는다.
이 단계 재료
9
200°C 오븐에서 25분간 굽는다.
200도