양식·면·국수·난이도 쉬움

스파게티 알라마트리치아나 레시피

Name: 스파게티 알라마트리치아나 레시피
Cuisine: 양식
Ingredients: 베이컨 50 dkg; 양파 1개; 토마토 70-80 dkg; 올리브 오일; 소금; 후추; 칠리; 오레가노; 바질; 스파게티 면; 화이트 와인 1-1,5 dl

베이컨과 토마토를 활용한 이탈리아식 파스타 요리입니다.

#이탈리아식

유튜브 채널 Victoria's Kitchen

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재료

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조리 순서

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1
스파게티 면을 알덴테(al dente) 상태가 되도록 삶는다.
이 단계 재료
2
양파와 베이컨을 잘게 다진다.
이 단계 재료
3
팬에 올리브 오일을 두르고 양파를 투명해질 때까지 볶다가 베이컨을 넣고 몇 분간 더 볶는다.
이 단계 재료
4
베이컨이 충분히 익으면 화이트 와인을 넣고 알코올을 날린다.
이 단계 재료
5
와인이 증발하면 다진 토마토를 넣고 섞는다.
이 단계 재료
6
칠리, 소금, 후추, 오레가노, 바질로 간을 한 뒤 중불에서 소스 국물이 약간 줄어들 때까지 20-30분간 조리한다.
중불
이 단계 재료
7
완성된 소스에 삶아둔 스파게티 면을 넣고 버무리거나 접시에 담는다.
이 단계 재료

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이 영상의 핵심 팁

—화이트 와인은 베이컨의 타거나 눌어붙은 부분을 녹여 풍미를 높여준다.
—오레가노와 바질은 선택 사항이다.
—취향에 따라 블루치즈나 파마산 치즈를 곁들여 먹을 수 있다.

이 레시피는 Victoria's Kitchen의 원본 영상을 바탕으로 정리했습니다. 계량은 영상 기준이며, 실제와 다를 수 있습니다. 같은 요리의 다른 레시피 보기 · 계량·내용이 영상과 다르면 로 알려주세요 — 확인 후 바로잡습니다.

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