양식·구이·난이도 쉬움
치킨 브레스트 알라 수지: 촉촉하고 부드러운 닭가슴살 오븐 구이
마요네즈와 칠리 갈릭 소스를 활용해 닭가슴살을 촉촉하게 굽는 자크 페팽의 특별한 레시피입니다.
#초스피드#오븐요리#닭가슴살
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재료
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조리 순서
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- 1
닭가슴살 2개에 소금 1/2 작은술과 칠리 갈릭 소스 1 1/2 작은술을 골고루 바른다.
이 단계 재료 - 2
양념을 바른 닭가슴살을 오븐용 그릇(au gratin dish)에 담는다.
이 단계 재료 - 3
그 위에 마요네즈 1/3 컵을 얹고, 다시 한번 칠리 갈릭 소스 1 작은술을 뿌린다.
이 단계 재료 - 4
마요네즈와 소스를 가볍게 섞은 뒤, 205°C(400°F)(약 204°C)로 예열된 오븐에서 25분간 굽는다.
205도이 단계 재료 - 5
노릇하게 구워진 치킨을 완성한다.
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이 영상의 핵심 팁
- —마요네즈를 듬ada 얹으면 속살이 매우 촉촉하고 부드러워진다.
- —칠리 갈릭 소스는 취향에 따라 다른 종류로 대체 가능하다.
- —미리 준비해 두었다가 나중에 구워도 된다.
- —닭가슴살의 물기를 약간 제거한 상태에서 조리하면 더 좋다.
이 레시피는 KQED의 원본 영상을 바탕으로 영어 원문을 한국어로 정리했습니다. 계량은 영상 기준이며, 실제와 다를 수 있습니다. 같은 요리의 다른 레시피 보기 · 계량·내용이 영상과 다르면 로 알려주세요 — 확인 후 바로잡습니다.
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