아시안·볶음·난이도 쉬움

필리핀식 돼지 머릿고기 요리 시식(Pork Sisig) 레시피

Name: 필리핀식 돼지 머릿고기 요리 시식(Pork Sisig) 레시피
Cuisine: 아시안
Ingredients: 돼지 마스카라(Pork maskara) 1.5kg; 식용유 튀김용 적당량; 간장(Soy sauce) 1/2컵; 깔라만시(Calamansi) 1/4kg; 양파(Sibuyas) 2개(중간 크기); 생강(Ginger) 2큰술; 실리 하바(Sili haba, 긴 고추) 8개; 실리 라부요(Sili labuyo, 매운 고추) 10개; 후추(Paminta) 1작은술; 설탕(Sugar) 1큰술

돼지 마스카라를 바삭하게 튀겨낸 후 양파, 생강, 고추와 함께 매콤새콤하게 볶아내는 필리핀 전통 요리입니다.

#혼밥#손님상#안주

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조리 순서

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1
돼지 마스카라를 식용유에 넣고 바삭하게 튀겨낸다.
이 단계 재료
2
튀겨진 돼지 마스카라를 잘게 다진다.
이 단계 재료
3
다진 돼지고기에 간장 1/2컵, 깔라만시 1/4kg(즙), 양파 2개, 생강 2큰술, 실리 하바 8개, 실리 라부요 10개, 후추 1작은술, 설탕 1큰술을 넣고 버무린다.
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