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겉바속촉! 달콤한 LA 찹쌀 케이크 만들기

Name: 겉바속촉! 달콤한 LA 찹쌀 케이크 만들기
Cuisine: 양식
Ingredients: 젖은 찹쌀가루 250g; 달걀; 완두콩; 강낭콩; 검은콩; 포도씨유; 아몬드 슬라이스

젖은 찹쌀가루와 다양한 콩 토핑을 활용하여 프라이팬에서 구워내는 쫀득하고 바삭한 디저트입니다.

#간식·디저트#홈메이드#초스피드

유튜브 채널 이청하_암웨이

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저수분 조리 · 다층 스테인리스 조리기구 기준
다층 스테인리스 조리기구로 만든 레시피예요. 일반 조리기구에서는 물·불 조절이 다를 수 있어요.

재료

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도구

프라이팬(가정용)구매볼구매뒤집개구매

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1
가정용 프라이팬을 인덕션 팬 요리 모드 170도에서 약 3분간 예열한다.
팬요리모드 · 170도
예열이 잘 되어야 나중에 달라붙지 않습니다.
2
볼에 달걀을 풀고 젖은 찹쌀가루 250g을 넣어 잘 섞어준다.
이 단계 재료
습식 찹쌀가루는 수분이 있으므로 물을 따로 넣지 않습니다.
3
반죽의 농도를 보며 필요시 찹쌀가루를 조금씩 더 넣어 조절한다.
아이스크림처럼 되는 상태가 적당합니다.
4
예열된 팬에 포도씨유를 부어 코팅한 뒤, 반죽을 얇게 펴서 올린다.
이 단계 재료
기름이 갈라지는 소리가 날 때까지 기다립니다.
5
반죽 위에 완두콩, 강낭콩, 검은콩, 아몬드 슬라이스를 골고루 뿌려준다.
이 단계 재료
단맛을 원하면 콩류를 더 넣어도 좋습니다.
6
팬의 뚜껑을 닫고 조리한다.
7
바닥면이 익으면 뒤집어서 다시 뚜껑을 덮는다.
8
인덕션 팬 요리 모드 170도에서 약 20분간 더 구워 완성한다.
팬요리모드 · 170도
양면이 노릇하게 익을 때까지 조리합니다.