한식·튀김·난이도 쉬움

기름 냄새 없이 바삭한 고구마튀김 만드는 법

Name: 기름 냄새 없이 바삭한 고구마튀김 만드는 법
Cuisine: 한식
Ingredients: 고구마 2~3개; 양파 1개; 물 200ml; 강황 또는 카레가루 1스푼; 밀가루 2컵(종이컵); 대파 1/2대

양파를 갈아 만든 반죽물을 사용하여 기름진 맛을 잡고 끝까지 바삭하게 즐기는 고구마튀김 레시피입니다.

#간식#튀김#바삭한

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조리 순서

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1
고구마 2~3개를 깨끗이 씻어 0.5cm 두께로 썰어 준비한다.
이 단계 재료
2
양파 1개를 갈아서 물 200ml, 강황 또는 카레가루 1스푼, 밀가루 2컵(종이컵)과 섞어 반죽물을 만든다.
이 단계 재료
3
튀김 기름에 대파 1/2대를 넣어 향을 입힌 뒤 고구마를 튀겨낸다.
이 단계 재료

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이 영상의 핵심 팁

—양파를 갈아서 반죽물로 사용하면 질리지 않고 맛있는 튀김이 된다.
—기름에 대파 향을 입히면 기름 특유의 냄새(쩐내)를 잡을 수 있다.
—사용하고 남은 기름은 식힌 후 가는 채에 걸러 냉장 보관한다.

이 레시피는 아재도 요리한다의 원본 영상을 바탕으로 정리했습니다. 계량은 영상 기준이며, 실제와 다를 수 있습니다. 같은 요리의 다른 레시피 보기 · 계량·내용이 영상과 다르면 로 알려주세요 — 확인 후 바로잡습니다.

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