아시안·간식·디저트·난이도 쉬움

가르카할와(당근 디저트) 만들기

Name: 가르카할와(당근 디저트) 만들기
Cuisine: 아시안
Ingredients: 강판에 간 당근 1.5kg; 우유 2L; 기(Ghee) 또는 식용유 1/2컵; 카다멈 가루 1/2 큰술; 설탕 250g; 아몬드; 캐슈넛; 피스타치오

신선한 당근과 우유를 졸여 만든 인도식 전통 디저트입니다.

#간식·디저트#전통디저트

유튜브 채널 Yummyyy y

공식 유튜브 플레이어 — 조회수·수익은 원작자에게 갑니다

이 포스팅은 쿠팡 파트너스 활동의 일환으로, 이에 따른 일정액의 수수료를 제공받습니다.

재료

있는 재료는 체크하세요 — 체크 안 한 재료는 구매 버튼으로 바로 살 수 있어요

도구

깊고 넓은 팬구매

조리 순서

타임코드를 누르면 영상이 이동하고, 재생 중엔 지금 장면의 단계가 표시됩니다 · 재료 칩을 누르면 준비 완료로 체크됩니다 · 단계의 ⏱ 시간 칩을 누르면 타이머가 돌아갑니다

1
깊고 넓은 팬에 기(Ghee) 또는 식용유 1/2컵을 넣고 가열한다.
2
강판에 간 당근 1.5kg을 넣고, 당근이 부드러워지고 색이 변할 때까지 약 3~4분간 자주 저으며 볶는다.
이 단계 재료
3
우유 2L와 카다멈 가루 1/2 큰술을 넣는다.
이 단계 재료
4
불을 중약불로 줄이고, 우유가 증발할 때까지 가끔 저으며 은근하게 졸인다.
중약불
이 단계 재료
5
우유가 모두 증발하면 설탕 250g을 넣는다.
이 단계 재료
6
설탕이 녹을 때까지 약 2~3분간 계속 저으며 조리한다.
이 단계 재료
7
기(Ghee) 또는 기름이 분리되기 시작하면 완성이다.
8
완성된 할와를 그릇에 담고 물에 불려둔 아몬드, 캐슈넛, 피스타치오를 고명으로 올린다.
이 단계 재료

이 레시피로 요리해 보셨나요?

만들어봤어요를 누르면 내 요리 기록으로 남아요

이 영상의 핵심 팁

—당근이 부드러워지고 색이 변할 때까지 약 3~4분간 볶아준다.
—우유가 완전히 증발할 때까지 중약불에서 가끔 저어주며 졸여야 한다.
—고명용 견과류는 미리 물에 15분간 담가 불려둔 것을 사용한다.
—따뜻할 때 먹으면 가장 맛있다.

이 레시피는 Yummyyy y의 원본 영상을 바탕으로 정리했습니다. 계량은 영상 기준이며, 실제와 다를 수 있습니다. 같은 요리의 다른 레시피 보기 · 계량·내용이 영상과 다르면 로 알려주세요 — 확인 후 바로잡습니다.

이런 레시피는 어때요