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겨울수박 수프
여름철 열을 식혀주는 시원한 겨울수박 수프 레시피입니다.
#손님상#여름음식
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재료
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조리 순서
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- 1
돼지갈비 800g을 5분간 데친 후 건져낸다.
이 단계 재료 - 2
냄비에 뜨거운 물 1/2L와 데친 돼지갈비, 건조 가리비 20g, 꿀대추 1개, 대추 4개, 말린 새우 15g을 넣는다.
이 단계 재료 - 3
소금 1작은술을 넣고 끓인 뒤, 뚜껑을 덮어 1.5시간 동안 약불에서 뭉근하게 끓인다.
약불이 단계 재료 - 4
겨울수박 500g을 넣고 15분간 더 끓인 뒤 완성한다.
이 단계 재료
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이 영상의 핵심 팁
- —돼지갈비를 먼저 데쳐 불순물을 제거한다.
- —완성된 수프는 조각낸 겨울수박 그릇에 담아 낸다.
이 레시피는 The Meatmen Channel의 원본 영상을 바탕으로 정리했습니다. 계량은 영상 기준이며, 실제와 다를 수 있습니다. 같은 요리의 다른 레시피 보기 · 계량·내용이 영상과 다르면 로 알려주세요 — 확인 후 바로잡습니다.
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