아시안·튀김·난이도 보통
허니 갈릭 치킨 윙 만들기
매콤한 시즈닝을 입혀 오븐에 구운 닭날개에 달콤 짭짤한 허니 갈릭 소스를 발라 완성하는 요리입니다.
#손님상#야식
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재료
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조리 순서
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- 1
닭날개 1kg을 두 갈래로 자른 뒤 소금 1작은술, 후추, 양파 가루 1 1/2작은술, 마늘 가루 1 1/2작은술, 매운 고춧가루 1큰술, 칠리 플레이크 1큰술을 넣고 올리브 오일을 약간 더해 잘 버무린다.
이 단계 재료양파 가루와 마늘 가루를 사용해 풍미를 높인다.
- 2
양념된 닭날개를 베이킹 페이퍼를 깐 트레이에 간격을 두어 배치한 뒤, 예열된 오븐에서 200도(200C)로 20분간 굽는다.
200도이 단계 재료약 30분간 재워두면 더 좋다.
- 3
소스 만들기를 위해 뜨거운 물 3/4컵에 치킨 스톡 큐브 1개를 넣어 녹인 뒤, 다진 마늘 4알, 다진 생강 1.5cm(1/2인치), 간장 1/4컵, 꿀 1/2컵, 식초 2큰술, 참기름 1큰술, 칠리 플레이크 1큰술, 옥수수 전분 1~2작은술을 넣고 잘 섞는다.
이 단계 재료치킨 스톡을 뜨거운 물에 먼저 녹여 사용한다.
- 4
완성된 소스를 팬에 붓고 중약불에서 저어가며 농도가 걸쭉해질 때까지 졸인다.
중약불소스가 적당히 걸쭉해지면 불을 끈다.
- 5
오븐에서 구워진 닭날개를 꺼내 소스를 앞뒤로 골고루 바른 뒤, 다시 오븐에 넣어 같은 온도(200C)에서 8분간 더 굽는다.
이 단계 재료닭날개 양면에 소스를 듬뿍 발라 풍미를 살린다.
- 6
마지막으로 남은 소스를 한 번 더 덧발라 마무리한다.
마지막에 소스를 한 번 더 바르면 맛이 더 좋아진다.
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이 영상의 핵심 팁
- —닭날개를 미리 30분 정도 재워두면 간이 더 잘 배어든다.
- —소스의 농도는 옥수수 전분을 활용해 조절한다.
- —오븐에서 구운 닭날개에 소스를 바르고 다시 굽는 과정을 통해 맛을 극대화한다.
이 레시피는 Limau Nipis의 원본 영상을 바탕으로 정리했습니다. 계량은 영상 기준이며, 실제와 다를 수 있습니다. 같은 요리의 다른 레시피 보기 · 계량·내용이 영상과 다르면 로 알려주세요 — 확인 후 바로잡습니다.
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