아시안·튀김·난이도 보통

겉바속촉! 새우 튀김(Penderam Udang) 레시피

Name: 겉바속촉! 새우 튀김(Penderam Udang) 레시피
Cuisine: 아시안
Ingredients: 새우 200g; 밀가루 1컵; 쌀가루 2큰술; 옥수수 전분 1/2컵; 우비(Ubi Keladi/얌) 200g; 숙주 1그릇; 샬롯(Bawang Merah) 8알; 초록 고추 1개; 빨간 고추 1개; 쪽파; 고수(Daun Sop); 흑후추 가루 1큰술; 강황 가루 1큰술; 멸치맛 큐브 약간; 소금 약간; 물 1컵

중간 크기의 새우와 고구마(우비), 숙주를 활용해 겉은 바삭하고 속은 촉촉하게 만드는 맛있는 새우 튀김 요리입니다.

#튀김#새우요리#겉바속촉

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1
새우 200g의 내장을 제거하고 준비한다.
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2
볼에 밀가루 1컵, 쌀가루 2큰술, 옥수수 전분 1/2컵, 흑후루 1큰술, 강황 가루 1큰술, 멸치맛 큐브 약간, 소금 약간을 넣는다.
이 단계 재료
3
여기에 물 1컵을 조금씩 부으며 반죽을 만든다.
4
준비한 새우, 굵게 간 우비 200g, 숙주 1그릇, 샬롯 8알, 초록 고추 1개, 빨간 고추 1개를 넣는다.
이 단계 재료
5
여기에 잘게 썬 쪽파와 고수를 넣고 잘 섞어준다.
이 단계 재료
6
반죽이 잘 섞이면 튀김을 튀길 준비를 한다.
7
뜨겁게 달궈진 기름에 반죽을 한 입 크기로 넣어 튀긴다.