양식·음료·난이도 보통
치킨 마주스 레시피
향신료와 닭고기를 볶아 풍미를 낸 뒤, 쌀을 넣어 완성하는 아랍식 전통 볶음밥 요리입니다.
#손님상#아랍요리
공식 유튜브 플레이어 — 조회수·수익은 원작자에게 갑니다
이 포스팅은 쿠팡 파트너스 활동의 일환으로, 이에 따른 일정액의 수수료를 제공받습니다.
재료
있는 재료는 체크하세요 — 체크 안 한 재료는 구매 버튼으로 바로 살 수 있어요
조리 순서
타임코드를 누르면 영상이 이동하고, 재생 중엔 지금 장면의 단계가 표시됩니다 · 재료 칩을 누르면 준비 완료로 체크됩니다 · 단계의 ⏱ 시간 칩을 누르면 타이머가 돌아갑니다
- 1
기(Ghee) 1/2컵에 시나몬 스틱 4개, 카다멈 10개, 건레몬 5개, 정향 15개를 넣고 황금색이 될 때까지 볶는다.
이 단계 재료 - 2
다진 양파 2개를 넣고 황금색이 될 때까지 볶는다.
이 단계 재료 - 3
닭고기 1.5kg을 넣고 중불에서 10분간 볶는다.
중불이 단계 재료 - 4
생강 및 마늘 페이스트 2큰술을 넣고 1분간 볶는다.
이 단계 재료 - 5
강황 가루 1/2작은술, 큐민 가루 1작은술, 아라비아 마살라 5작은술, 후추 1작은술, 소금을 넣고 1분간 볶는다.
이 단계 재료 - 6
토마토 퓨레 3개를 넣고 뚜껑을 덮어 중불에서 5-6분간 익힌다.
중불이 단계 재료 - 7
뜨거운 물 2L를 붓고 뚜껑을 덮어 중불에서 30분간 익힌다.
중불이 단계 재료 - 8
불린 바스마티 쌀 4.5컵과 핫 칠리 6개를 넣는다.
이 단계 재료 - 9
물이 줄어들 때까지 조리한 뒤, 뚜껑을 덮고 약불에서 15분간 익힌다.
약불 - 10
조리가 끝나면 핫 칠리와 건레몬을 건져내 장식용으로 따로 둔다.
이 단계 재료
이 레시피로 요리해 보셨나요?
만들어봤어요를 누르면 내 요리 기록으로 남아요
이 영상의 핵심 팁
- —쌀은 조리 전 30분 동안 미리 불려둔 것을 사용한다.
- —마지막에 핫 칠리와 건레몬을 따로 빼두어 가니쉬로 활용한다.
이 레시피는 Chef Kayum Kitchen의 원본 영상을 바탕으로 정리했습니다. 계량은 영상 기준이며, 실제와 다를 수 있습니다. 같은 요리의 다른 레시피 보기 · 계량·내용이 영상과 다르면 로 알려주세요 — 확인 후 바로잡습니다.
치킨 마주스(Chicken Majboos) — 다른 채널 레시피
같은 요리를 다른 채널은 어떻게 만드는지 비교해 보세요.
이런 레시피는 어때요
8:03아랍 전통식 무스 모주스 레시피
Chef Kayum Kitchen
5:37암스테르담에서 만든 제네버 올드 패션드 칵테일
J-Mac's Amateur Kitchen
4:43상그리아 레시피 2L 완성
Sazón y Corazón
8:27대량 생산 가능한 5가지 맛의 시원한 과일 음료 레시피
Nina Bacani
4:03살 빠지는 디톡스 레몬물 만들기
빵장금
15:37라기 암발리 - 인도 전통 프로바이오틱 건강 음료
Your Food Lab
4:164가지 맛의 아이스티 만들기
You Suck At Cooking