양식·음료·난이도 보통
아랍식 전통 치킨 마주스 레시피
향신료와 쌀을 이용해 풍미를 극대화한 아랍식 전통 닭고기 요리입니다.
#손님상#아랍요리
공식 유튜브 플레이어 — 조회수·수익은 원작자에게 갑니다
이 포스팅은 쿠팡 파트너스 활동의 일환으로, 이에 따른 일정액의 수수료를 제공받습니다.
재료
있는 재료는 체크하세요 — 체크 안 한 재료는 구매 버튼으로 바로 살 수 있어요
조리 순서
타임코드를 누르면 영상이 이동하고, 재생 중엔 지금 장면의 단계가 표시됩니다 · 재료 칩을 누르면 준비 완료로 체크됩니다 · 단계의 ⏱ 시간 칩을 누르면 타이머가 돌아갑니다
- 1
식용유 1/2컵(약 125ml)에 시나몬 스틱 4개, 카다멈 10개, 월계수 잎 4개, 정향 20개를 넣고 몇 초간 볶아 향을 냅니다.
이 단계 재료향신료의 풍미를 끌어올리는 과정입니다.
- 2
다진 양파 200g과 다진 마늘 5개를 넣고 몇 초간 볶습니다.
이 단계 재료 - 3
닭고기 1.5kg을 넣고 2~3분간 볶은 뒤, 뚜껑을 덮어 5분간 익힙니다.
이 단계 재료 - 4
강황 가루 1/2큰술, 큐민 가루 1/2큰술, 아라비안 마살라 1큰술, 후추 가루 1작은술, 고춧가루 1큰술을 넣고 2~3분간 볶습니다.
이 단계 재료 - 5
다진 토마토 300g과 소금을 약간 넣어 2~3분간 볶은 뒤, 뚜껑을 덮고 5분간 더 익힙니다.
이 단계 재료 - 6
토마토 페이스트 3큰술과 뜨거운 물 2L를 넣고 잘 섞어줍니다.
이 단계 재료 - 7
건 레몬 5개를 구멍을 내어 넣은 뒤, 뚜껑을 덮고 중불에서 20분간 조리합니다.
중불이 단계 재료건 레몬에 구멍을 내면 향이 더 잘 배어 나옵니다.
- 8
불린 바스마티 쌀 1kg과 다진 초록 피망 1개, 매운 고추 6개를 넣고 잘 섞은 뒤, 뚜껑을 덮고 강불에서 5~6분간 조리합니다.
강불이 단계 재료 - 9
강불에서 5분간 더 익힌 후, 뚜껑을 덮어 약불에서 15분간 뜸을 들입니다.
강불 → 약불 - 10
조리가 끝나면 고추와 레몬을 건져내고 완성합니다.
이 레시피로 요리해 보셨나요?
만들어봤어요를 누르면 내 요리 기록으로 남아요
이 영상의 핵심 팁
- —건 레몬에 작은 구멍을 내어 넣으면 향이 더 잘 배어 나옵니다.
- —바스마티 쌀은 조리 전 미리 30분 정도 불려 준비합니다.
이 레시피는 Chef Kayum Kitchen의 원본 영상을 바탕으로 정리했습니다. 계량은 영상 기준이며, 실제와 다를 수 있습니다. 같은 요리의 다른 레시피 보기 · 계량·내용이 영상과 다르면 로 알려주세요 — 확인 후 바로잡습니다.
치킨 마주스(Chicken Majboos) — 다른 채널 레시피
같은 요리를 다른 채널은 어떻게 만드는지 비교해 보세요.
이런 레시피는 어때요
8:03아랍 전통식 무스 모주스 레시피
Chef Kayum Kitchen
5:37암스테르담에서 만든 제네버 올드 패션드 칵테일
J-Mac's Amateur Kitchen
4:43상그리아 레시피 2L 완성
Sazón y Corazón
8:27대량 생산 가능한 5가지 맛의 시원한 과일 음료 레시피
Nina Bacani
4:03살 빠지는 디톡스 레몬물 만들기
빵장금
15:37라기 암발리 - 인도 전통 프로바이오틱 건강 음료
Your Food Lab
4:164가지 맛의 아이스티 만들기
You Suck At Cooking