양식·간식·디저트·난이도 어려움

풍미 가득한 셰퍼즈 파이 만들기

Name: 풍미 가득한 셰퍼즈 파이 만들기
Yield: 6-7인분
Cuisine: 양식
Ingredients: 양고리/양고기(Mutton) 1/2kg; 양파 2개; 당근 2개; 식용유 2큰술; 마늘 3-4알; 드라이 타임(Dried thyme) 1/2작은술; 고춧가루 1작은술; 소금 1/2작은술; 간장(Soy sauce) 1큰술; 생파슬리(Fresh parsley) 1큰술; 토마토 페이스트 2큰술; 후추(Kali mirch) 1작은술; 완두콩(Matar) 1/4컵; 밀가루(Maida) 2큰술; 육수(Yakhni) 1컵; 감자 750g; 체다 치즈(Cheddar cheese) 1/2컵; 후추(Kali mirch) 1작은술; 소금(Namak) 1작은술; 계란 노른자(Anday ki zardi) 2개; 따뜻한 우유(Neem garam doodh) 1/2컵; 모짜렐라 치즈(Mozzarella cheese) 1/4컵

양고기 대신 구하기 쉬운 양고리/양고기(Mutton)를 활용하여 만든 클래식하고 든든한 셰퍼즈 파이 레시피입니다.

#손님상#가족식사#든든한

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재료

기준 6-7인분

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도구

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조리 순서

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1
양파와 당근을 잘게 다져서 따로 준비한다.
이 단계 재료
2
프라이팬에 식용유 2큰술과 양파를 넣고 투명해질 때까지 볶는다.
이 단계 재료
3
양고기(Mutton) 1/2kg를 넣고 색이 변할 때까지 잘 섞으며 익힌다.
4
강판에 간 마늘 3-4알을 넣고 2분간 더 볶는다.
이 단계 재료
5
드라이 타임 1/2작은술, 고춧가루 1작은술, 소금 1/2작은술(취향껏), 간장 1큰술, 생파슬리 1큰술을 넣고 4-5분간 조리한다.
이 단계 재료
6
토마토 페이스트 2큰술과 후추 1작은술을 넣어 잘 섞는다.
이 단계 재료
7
잘라둔 당근과 완두콩 1/4컵을 넣고 혼합한다.
이 단계 재료
8
밀가루 2큰술과 육수 1컵을 넣고 소스가 걸쭉해질 때까지 8-10분간 조리한 뒤 따로 둔다.
이 단계 재료
9
삶은 감자 750g과 체다 치즈 1/2컵을 강판에 갈아 볼에 담는다.
이 단계 재료
10
후추 1작은술, 소금 1작은술, 계란 노른자 2개, 따뜻한 우유 1/2컵을 넣고 부드러운 페이스트 형태가 될 때까지 잘 섞는다.
이 단계 재료
11
오븐용 용기에 조리된 고기층을 먼저 깔고, 그 위에 매쉬드 포테이토를 올린 뒤 체다 치즈와 모짜렐라 치즈를 뿌린다.
이 단계 재료
12
180도로 예열된 오븐에서 20-25분간 베이킹한다.
180도