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초간단 홈메이드 치즈 만들기
우유와 버터, 레몬을 이용해 집에서 만드는 부드러운 치즈 레시피입니다.
#초스피드#홈메이드
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저수분 조리 · 다층 스테인리스 조리기구 기준
다층 스테인리스 조리기구로 만든 레시피예요. 일반 조리기구에서는 물·불 조절이 다를 수 있어요.
재료
있는 재료는 체크하세요 — 체크 안 한 재료는 구매 버튼으로 바로 살 수 있어요
도구
조리 순서
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퀸 냄비에 버터 180g을 넣고 인덕션 5단 설정에서 녹인다.
5단이 단계 재료 - 2
녹은 버터에 설탕 1/2ts, 소금 1/2ts를 넣는다.
이 단계 재료 - 3
우유 400ml를 붓고 인덕션 5단 설정에서 가열한다.
5단이 단계 재료 - 4
끓기 시작하면 인덕션을 4단으로 조절한 뒤 레몬즙 2큰술을 넣는다.
4단이 단계 재료 - 5
우유가 걸죽해지고 응결되기 시작하면 인덕션을 끄고 10분간 그대로 둔다.
이 단계 재료 - 6
완성된 치즈는 냉장 보관한다.
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이 영상의 핵심 팁
- —버터의 유지방 함량이 높은 것을 사용하면 좋습니다.
- —우유가 걸죽해지고 응결되는 것이 확인되면 인덕션을 꺼줍니다.
- —완성 후 냉장고에서 2~3시간 정도 두면 형태가 잡힙니다.
이 레시피는 퀸쿡 스토리 Queen Cook Story의 원본 영상을 바탕으로 정리했습니다. 계량은 영상 기준이며, 실제와 다를 수 있습니다. 같은 요리의 다른 레시피 보기 · 계량·내용이 영상과 다르면 로 알려주세요 — 확인 후 바로잡습니다.
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