코코넛 하나로 만드는 버터, 밀크, 가루 3종 세트

코코넛 3개의 껍질을 벗기고 섬유질을 제거한다.

코코넛에 구멍을 내어 내부의 액체를 추출한다.

코코넛 과육을 잘게 자른 뒤 믹서기에 넣고 물을 약간 추가하여 간다.

간 코코넛을 거름망(또는 면보)에 걸러 코코넛 밀크를 추출한다.

남은 찌꺼기는 다시 한번 물을 넣어 짜내어 최대한 많은 양을 확보한다.

추출된 코코넛 밀크를 뚜껑이 있는 넓은 용기에 담아 냉장고에서 24시간 이상 보관한다.

남은 코코넛 찌꺼기를 넓은 팬에 얇게 펴 바른 뒤, 110도(또는 가장 낮은 온도)의 오븐에서 약 4시간 동안 뒤섞으며 말린다.

완전히 건조될 때까지 주기적으로 뒤집어준다.

건조된 찌꺼기를 공기 중에 이틀간 두어 완전히 말린 뒤 분쇄기로 갈아 코코넛 가루를 만든다.

깨끗한 천을 덮어 관리한다.

냉장 보관했던 코코넛 밀크를 흔들어 상단에 모인 코코넛 버터를 분리한다.