아시안·샐러드·난이도 보통

엔살라당 리엠포(Ensaladang Liempo) 돼지 삼겹살 샐러드

Name: 엔살라당 리엠포(Ensaladang Liempo) 돼지 삼겹살 샐러드
Yield: 4인분
Cuisine: 아시안
Ingredients: 리엠포(Liempo) 1kg; 바나나 케첩(Banana ketchup) 1/4컵; 굴소스(Oyster sauce) 1팩; 간장(Soy sauce) 1큰술; 식초(Vinegar) 1/2컵; 소금(Salt); 후추(Pamintang asin) 2작은술; 황설탕(Brown sugar) 1/2컵; 생강(Luya); 고추(Sili) 3개(Siling panigang) + 3개(Siling labuyo); 토마토(Kamatis) 4개; 양파(Sibuyas) 2개; 식초(Vinegar) 2작은술; 후추(Paminta) 1작은술; 황설탕(Sugar) 1작은술

얇게 썬 돼지 삼겹살을 바삭하게 구워 식초, 설탕, 채소로 만든 새콤달콤한 필리핀식 샐러드입니다.

#혼밥#초스피드#손님상#필리핀요리

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재료

기준 4인분

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조리 순서

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1
리엠포(Liempo) 1kg을 얇게 슬라이스한다.
이 단계 재료
2
볼에 리엠포(Liempo)와 바나나 케첩 1/4컵, 굴소스 1팩, 간장 1큰술, 식초 1/2컵, 소금, 후추 2작은술, 황설스탕 1/2컵, 생강, 고추를 넣고 잘 섞는다.
이 단계 재료
고추는 취향에 따라 조절 가능하다.
3
양념이 잘 배도록 약 30분 동안 마리네이드한다.
최소 15분에서 30분 정도 재워둔다.
4
팬에 약간의 기름을 두르고 중불에서 리엠포(Liempo)를 노릇하게 굽는다.
중불
이 단계 재료
양념 때문에 타기 쉬우므로 중불을 유지한다.
5
고기가 바삭하게 구워지면 건져내어 한입 크기로 자른다.
6
볼에 식초 2작은술, 후추 1작은술, 황설탕 1작은술을 넣고 섞는다.
이 단계 재료
7
준비한 고기, 토마토, 양파, 고추를 소스에 넣고 가볍게 버무린다.
이 단계 재료