아시안·샐러드·난이도 쉬움

치킨 마카로니 샐러드 만들기

Name: 치킨 마카로니 샐러드 만들기
Yield: 인원수에 따라 조절 가능
Cuisine: 아시안
Ingredients: 마카로니 파스타 400g; 닭가슴살 1.5kg; 당근 1개; 화이트 어니언(흰 양파); 파인애플 티딧(pineapple tidbits); 스윗 피클 렐리쉬(sweet pickle relish) 80ml(1/3 cup); 마요네즈 480ml(2 cups); 연유(condensed milk) 2큰술; 소금; 후추; 치즈 큐브 160ml(2/3 cup); 쪽파 또는 셀러리

부드러운 닭가슴살과 달콤하고 상큼한 과일, 크리미한 마요네즈가 어우러진 필리핀식 클래식 샐러드입니다.

#손님상#파티요리#간식·디저트

유튜브 채널 Nina Bacani

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재료

기준 인원수에 따라 조절 가능

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조리 순서

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1
끓는 물에 소금을 약간 넣고 마카로니 400g을 알덴테(al dente) 상태가 될 때까지 8분간 삶는다.
이 단계 재료
너무 딱딱하거나 너무 퍼지지 않게 주의한다.
2
삶은 마카로니는 체에 걸러 건져낸 뒤 식을 때까지 따로 둔다.
3
소금을 약간 넣은 끓는 물(simmering water)에 닭가슴살 1.5kg을 넣고 약 10분간 삶는다.
이 단계 재료
뼈가 있는 상태로 삶으면 풍미가 더 좋다.
4
삶은 닭가슴살은 식힌 후 결대로 잘게 찢어 준비한다.
이 단계 재료
5
중간 크기 당근 1개를 강판에 갈거나 깍둑썰기하여 준비한다.
이 단계 재료
6
큰 볼에 삶은 마카로니, 찢은 닭가슴살, 당근, 다진 화이트 어니언, 파인애플 티딧, 피클 렐리쉬를 넣고 섞는다.
이 단계 재료
7
마요네즈 2컵(취향에 따라 조절), 연유 2tb, 소금과 후추를 넣어 간을 한다.
이 단계 재료
8
치즈 큐브 160ml(2/3 cup)을 넣고 모든 재료를 골고루 버무린다.
이 단계 재료
치즈는 단맛과 짠맛의 균형을 잡아준다.
9
완성된 샐로를 그릇에 담고 쪽파나 셀러리를 올려 마무리한다.
차갑게 식혀서 먹으면 맛이 더 좋다.