양식·구이·난이도 보통·약 60분
에어프라이어로 만드는 초간단 통닭 구이
에어프라이어를 활용해 겉은 바삭하고 속은 촉촉하게 구워내는 가장 쉬운 통닭 레시피입니다.
#초스피드#에어프라이어#손님상
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재료
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도구
조리 순서
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- 1
닭의 껍질과 내부(cavity)에 소금과 후추를 골고루 뿌려 간을 한다.
이 단계 재료손에 양념이 묻지 않도록 그릇을 활용한다.
- 2
닭의 내부(cavity)에 허브, 마늘 1알, 샬롯 1개, 레몬 1/4조각을 넣는다.
이 단계 재료향을 내기 위한 용도이다.
- 3
닭의 가슴살(breast) 부위가 바닥으로 향하도록 에어프라이어 바스켓에 담는다.
가슴살을 아래로 두면 육즙이 보존되어 더 촉촉해진다.
- 4
에어프라이어를 180°C(360°F)(약 182°C)로 설정하고 30분간 조리한다.
180도예열은 필요 없다.
- 5
닭을 뒤집어 다시 약 20~30분간 추가 조리한다.
총 조리 시간은 약 60분 정도 소요된다.
- 6
조리가 완료되면 노릇하게 구워진 통닭을 완성한다.
바닥에 남은 육즙(juice)은 소스나 그레이비로 활용할 수 있다.
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이 영상의 핵심 팁
- —에어프라이어 크기 확인: 조리 전 에어프라이어 바스켓의 가로와 세로 길이를 측정하여 닭이 들어갈지 확인해야 한다.
- —가슴살 배치: 가슴살 부위를 아래로 향하게 두면 육즙을 유지하면서 겉은 바삭하고 속은 촉촉한 식감을 얻을 수 있다.
- —속 채움 재료: 마늘, 샬롯, 레몬 등은 풍미를 더하기 위한 용도이므로 너무 무리해서 손질할 필요는 없다.
- —육즙 활용: 조리 후 바스켓 바닥에 남은 육즙은 버리지 말고 그레이비 소스나 푸틴용 소스로 만들 수 있다.
이 레시피는 la petite bette의 원본 영상을 바탕으로 프랑스어 원문을 한국어로 정리했습니다. 계량은 영상 기준이며, 실제와 다를 수 있습니다. 같은 요리의 다른 레시피 보기 · 계량·내용이 영상과 다르면 로 알려주세요 — 확인 후 바로잡습니다.
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