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노베이크 카라멜 코코넛 초콜릿 디저트
굽지 않고 만드는 달콤한 코코넛 카라멜 디저트입니다.
#노베이크#간식·디저트#초스피드#홈메이드
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재료
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조리 순서
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- 1
신선한 코코넛의 껍질과 어두운 부분을 제거한 뒤 잘게 갈아 준비한다.
이 단계 재료 - 2
냄비에 무염 버터(또는 기) 1큰술을 넣고 갈아둔 코코넛 1컵을 넣어 약불에서 중간불로 볶는다.
약불 → 중간불이 단계 재료 - 3
코코넛의 수분이 증발하고 연한 갈색이 되면 불을 끈다.
- 4
냄비에 설탕 1/2컵을 넣고 중간불에서 녹인다.
중간불이 단계 재료 - 5
설탕이 호박색 액체가 되면 불을 약하게 줄이고 버터 2큰술을 넣어 완전히 녹을 때까지 섞는다.
이 단계 재료 - 6
헤비 크림 1/2컵, 소금 1/8작은술, 바닐라 에센스 몇 방울을 넣고 잘 섞는다.
이 단계 재료 - 7
준비해둔 코코넛 혼합물을 넣고 중간불에서 반죽 농도가 될 때까지 요리한 뒤 불을 끈다.
중간불 - 8
완성된 혼합물을 1큰술씩 떠서 모양을 잡은 뒤, 녹인 밀크 초콜릿과 다진 견과류로 코팅한다.
이 단계 재료 - 9
베이킹 페이퍼 위에 올려 화이트 초콜릿과 다크 초콜릿으로 장식한다.
이 단계 재료
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이 영상의 핵심 팁
- —코코넛의 수분이 완전히 증발할 때까지 볶아야 식감이 좋다.
- —설탕이 녹아 호박색 액체가 될 때까지 가볍게 저어준다.
- —코코넛 혼합물은 반죽 농도가 될 때까지 충분히 요리한다.
이 레시피는 My Lockdown Rasoi의 원본 영상을 바탕으로 정리했습니다. 계량은 영상 기준이며, 실제와 다를 수 있습니다. 같은 요리의 다른 레시피 보기 · 계량·내용이 영상과 다르면 로 알려주세요 — 확인 후 바로잡습니다.
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