일식·밥·죽·덮밥·난이도 쉬움·약 12분
12분 완성! 일본식 소고기 덮밥 규동 레시피
얇게 썬 소고기와 양파를 달콤한 간장 베이스의 다시로 졸여 만든 정통 일본식 덮밥입니다.
#초스피드#혼밥#일본식
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재료
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도구
조리 순서
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- 1
양파는 약 0.5cm(0.25인치) 두께로 세로 방향으로 얇게 슬라이스한다.
이 단계 재료길이 방향(세로)으로 썰어야 식감이 좋습니다.
- 2
쪽파는 최대한 가늘게 잘라 준비한다.
이 단계 재료 - 3
소고기는 약 2~7.5cm(3인치) 너비로 자른다.
이 단계 재료이미 슬라이스 된 상태라면 적당한 크기로만 잘라줍니다.
- 4
중간 크기 팬에 다시, 간장, 미린, 사케, 설탕을 넣고 중불에서 설탕이 녹을 때까지 저어준다.
중불이 단계 재료 - 5
양파를 팬에 넣고 잘 펼쳐준 뒤 소스가 끓기 시작하면 1~2분간 더 익힌다.
이 단계 재료 - 6
소고기를 넣고 양파와 잘 섞이도록 펼쳐준다.
이 단계 재료 - 7
상단의 거품과 기름을 걷어낸 뒤, 약불로 줄여 뚜껑을 덮고 6~8분간 조리한다.
약불 - 8
그릇에 담은 밥 위에 완성된 소스(고기와 양파)를 올리고 쪽파를 뿌린다.
이 단계 재료남은 소스를 밥 위에도 살짝 끼얹어줍니다.
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이 영상의 핵심 팁
- —소고기 부위: 지방 함량이 높은 부위를 사용해야 고기가 더 부드럽고 풍미가 좋습니다.
- —조리 시간: 총 조리 시간은 약 12분 내외로 매우 빠릅니다.
- —간 맞추기: 너무 살코기 위주의 부위를 쓰면 고기가 질겨질 수 있습니다.
이 레시피는 The Sushi Man의 원본 영상을 바탕으로 영어 원문을 한국어로 정리했습니다. 계량은 영상 기준이며, 실제와 다를 수 있습니다. 같은 요리의 다른 레시피 보기 · 계량·내용이 영상과 다르면 로 알려주세요 — 확인 후 바로잡습니다.
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