치즈 베샤멜 파스타 오븐 구이

끓는 물에 식용유 2큰술과 소금 1작은술을 넣은 뒤 파스타를 넣고 삶는다.

냄비에 버터 100g을 넣고 녹인다.

버터가 녹으면 밀가루 120ml(1/2 cup)을 넣고 밀가루의 생맛이 사라질 때까지 계속 저으며 익힌다.

우유 700ml(3 1/2 cups)를 조금씩 부으며 뭉치지 않게 계속 저어준다. 불은 너무 높지 않게 조절한다.

소스가 걸쭉해지면 소금 1/2 작은술을 넣고 섞는다.

삶은 파스타를 건져낸 뒤, 준비한 베샤멜 소스, 화이트 치즈 250g, 소금 1/2 작은술, 후추 1/4 작은술을 넣고 잘 섞는다.

오븐용 용기에 기름을 살짝 바른 뒤, 혼합된 파스타를 골고루 담는다.

위에 모짜렐라 치즈 250g을 뿌린 뒤, 예열된 오븐(200°C)에서 약 30분간 굽는다.

치즈가 황금빛으로 익으면 꺼내어 먹기 좋게 잘라 완성한다.