시금치 치즈 파이 25분 완성! 겉바속촉 프라이팬 레시피

버터 일부를 팬에 두르고 시금치를 넣어 소금을 약간 치며 살짝 볶은 뒤 물기를 짜서 준비한다.

시금치를 미리 볶아 수분을 제거해야 파이가 눅눅해지지 않는다.

볼에 계란 3알, 생크림 200ml, 요거트 2큰술, 시레네 200g, 카슈카발 50g, 베이킹파우더 1작은술, 소금을 넣고 잘 섞는다.

계란은 결합력을 위해 잘 풀어준다.

준비된 혼합물에 볶은 시금치를 넣고 섞는다.

팬에 버터를 바르고 필로 도우 5장을 겹겹이 바르며 쌓는다.

도우 사이사이에 버터를 충분히 발라야 바삭하다.

그 위에 시금치 혼합물을 붓고 남은 도우를 버터를 발라 덮는다.

팬에서 겉면이 노릇해지도록 먼저 굽고, 180도로 예열된 오븐(또는 에어프라이어)에서 20~30분간 굽는다.

팬에서 먼저 조리하면 바닥면이 더 잘 익는다.

완성된 파이를 살짝 식힌 뒤 먹기 좋은 크기로 자른다.

완전히 식힌 후 자르면 더 깔끔하게 잘린다.