중식·볶음·난이도 보통

치킨 불고기 레시피

Name: 치킨 불고기 레시피
Cuisine: 중식
Ingredients: 닭다리살(boneless chicken thigh) 400-500g; 식용유(cooking oil); 참깨(toasted sesame seeds); 대파(leeks); 간장(soy sauce) 3 1/2큰술; 미린(mirin) 2 1/2큰술; 레몬즙(lemon extract) 2큰술; 꿀(honey) 2큰술; 황설탕(brown sugar) 2큰술; 마늘(garlic) 2 cloves; 생강(ginger) thumb-sized; 소금(salt) 1/2작은술; 후추(ground black pepper) 1/2작은술

닭다리살을 활용한 달콤 짭조름한 맛의 치킨 불고기입니다.

#초스피드#야식

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재료

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조리 순서

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1
닭다리살을 2.5~4cm(1~1.5인치) 크기로 작게 자른다.
이 단계 재료
2
볼에 닭다리살과 간장 3 1/2큰술, 미린 2 1/2큰술, 레몬즙 2큰술, 황설탕 2큰술, 꿀 2큰술, 소금 1/2작은술, 후추 1/2작은술를 넣는다.
이 단계 재료
3
다진 마늘 2알과 간 생강(thumb-sized)을 추가하여 잘 섞은 뒤, 최소 30분 동안 마리네이드한다.
이 단계 재료
4
중불(medium to medium-high flame)로 불을 켜고 팬에 식용유를 적당량 두른다.
중불
이 단계 재료
5
팬이 달궈지면 마리네이드한 닭고기를 넣고 5~8분간 익힌다.
6
닭고기가 약간 캐러멜화되면 약간의 양념을 더해 캐러멜색이 날 때까지 조리한다.
7
마지막으로 참깨와 썬 대파를 뿌려 마무리한다.
이 단계 재료