아시안·간식·디저트·난이도 쉬움
베산 밀크케이크 7분 완성! 우유와 마와 없이 만드는 초간단 베산 바르피
우유나 마와(Mawa) 없이 병아리콩 가루와 분유만으로 만드는 입안에서 녹는 부드러운 인도식 전통 디저트입니다.
#초스피드#손님상#명절#디저트
공식 유튜브 플레이어 — 조회수·수익은 원작자에게 갑니다
이 포스팅은 쿠팡 파트너스 활동의 일환으로, 이에 따른 일정액의 수수료를 제공받습니다.
재료
있는 재료는 체크하세요 — 체크 안 한 재료는 구매 버튼으로 바로 살 수 있어요
조리 순서
타임코드를 누르면 영상이 이동하고, 재생 중엔 지금 장면의 단계가 표시됩니다 · 재료 칩을 누르면 준비 완료로 체크됩니다 · 단계의 ⏱ 시간 칩을 누르면 타이머가 돌아갑니다
- 1
팬에 병아리콩 가루 2컵을 넣고 중약불에서 2~3분간 향이 날 때까지 볶는다.
중약불이 단계 재료기름을 넣기 전 먼저 볶아야 나중에 기름을 적게 흡수합니다.
- 2
기 1/2컵을 넣고 약불에서 6~7분간 색이 변하고 향이 올라올 때까지 계속 저으며 볶는다.
약불기름을 먼저 넣지 않고 볶은 병아리콩 가루에 넣으면 기름을 덜 흡수하여 경제적입니다.
- 3
불을 끄고 분유 1/2컵을 넣어 잘 섞어준다.
이 단계 재료분유를 넣으면 질감이 더 부드러워집니다.
- 4
다른 팬에 설탕 1컵과 물 1/2컵을 넣고 설탕이 녹을 때까지 끓인 뒤, 엘라이치 가루를 넣고 약간 걸쭉해질 때까지 2~3분 더 조리한다.
이 단계 재료손가락으로 찍었을 때 끈적한 상태(Half-string consistency)가 되면 적당합니다.
- 5
약불로 줄인 팬에 병아난 믹스에 시럽을 조금씩 부으며 섞는다. 믹스가 걸쭉해지고 팬 옆면이 깔끔하게 떨어질 때까지 조리한다.
약불시럽을 한 번에 다 넣지 말고 조금씩 나누어 넣어야 실패가 없습니다.
- 6
남겨두었던 기 1큰술을 넣고 매끄러워질 때까지 섞은 뒤, 기름이 살짝 배어 나오면 불을 끈다.
남겨둔 기를 넣으면 윤기와 부드러움이 살아납니다.
- 7
기름을 바른 트레이에 믹스를 붓고 평평하게 누른 뒤, 몇 시간 동안 굳힌다.
트레이에 기름을 발라두면 나중에 분리가 쉽습니다.
- 8
굳은 디저트를 원하는 모양으로 자르고 은박이나 견과류로 장식한다.
이 단계 재료사각형이나 다이아몬드 모양으로 자르면 보기 좋습니다.
이 레시피로 요리해 보셨나요?
만들어봤어요를 누르면 내 요리 기록으로 남아요
이 영상의 핵심 팁
- —기름(Ghee) 절약법: 병아리콩 가루를 먼저 볶은 후 기름을 넣으면 흡수량을 줄일 수 있습니다.
- —분유 선택: 탈지분유(Skimmed milk powder)를 사용하면 끈적임이 적고 깔끔한 식감을 얻을 수 있습니다.
- —보관 방법: 실온에서는 20일, 냉장 보관 시 1개월까지 보관 가능합니다.
이 레시피는 CookwithParul의 원본 영상을 바탕으로 힌디어 원문을 한국어로 정리했습니다. 계량은 영상 기준이며, 실제와 다를 수 있습니다. 같은 요리의 다른 레시피 보기 · 계량·내용이 영상과 다르면 로 알려주세요 — 확인 후 바로잡습니다.
이런 레시피는 어때요
8:28밀가루로 만드는 바삭하고 달콤한 젤레비 레시피
Raj Halwai Recipe
8:21설탕에 절인 오렌지 슬라이스 초콜릿 코팅 레시피
My Lockdown Rasoi
4:29상큼한 4가지 재료 오렌지 아이스크림 아이스캔디
My Lockdown Rasoi
6:52정제 설탕 없이 만드는 건강한 수제 오렌지 마멀레이드
My Lockdown Rasoi
5:084가지 재료로 만드는 초간단 홈메이드 코코넛 아이스크림
My Lockdown Rasoi
6:29수지 크레페 랩 15분 완성 초간단 아침 식사
bharatzkitchen HINDI
6:41아믈라 캔디(Amla Candy) 5개월 보관 가능한 새콤달콤한 건강 간식
Shyam Rasoi
5:55설탕 없이 만드는 건강한 아몬드 바르피(구르 파디)
Kabita's Kitchen